Сливовый пирог по рецепту Нью-Йорк Таймс
Сливовый пирог по рецепту Нью-Йорк Таймс — это блюдо, которое умело сочетает в себе классический вкус и неповторимый шарм домашней выпечки. Он идеально подходит для праздников или просто для того, чтобы порадовать себя и своих близких вкусным десертом.
Согласно легенде в сентябре 1983 года в газете Нью-Йорк Таймс впервые был опубликован рецепт простого сливового пирога, который в итоге произвёл фурор среди домохозяек. Каждый год они закидывали редакцию письмами об повторной публикации данного рецепта. История повторялась вплоть до 1989 года, тогда он был напечатан в последний раз, более крупным шрифтом и обведён в рамочку из пунктирной линии, чтоб читателям было удобно вырезать публикацию.
Несколько десятков лет рецепт сливочного пирога от Нью-Йорк Таймс не теряет своей актуальности. Его сочная начинка и нежное тесто не оставят равнодушными никого, кто попробует этот великолепный десерт. Попробуйте приготовить знаменитый сливовый пирог по данному пошаговому рецепту и делитесь своими впечатлениями.
Ингредиенты:
- 115 грамм
- 2 штуки
- 170 грамм
- 175 грамм
- 1 чайная ложка
- 1 щепотка
- 12 штук
- Для посыпки
- 2 столовых ложки
- 1 чайная ложка
Пошаговый рецепт пирога со сливами
1. Взбивание масла с сахаром
Первым делом отправляем 115 грамм мягкого сливочного масла в глубокую миску, добавляем туда 170 грамм сахара, щепотку соли и при помощи миксера взбиваем всё до однородности.
2. Добавление яиц
Затем вбиваем в массу 2 яйца и снова взбиваем миксером.
3. Просеивание муки и замешивание теста
После этого 170 грамм муки и 1 чайную ложку разрыхлителя просеиваем через сито в массу. При помощи лопатки замешиваем тесто. Тесто должно выйти густым, но не сильно.
4. Выкладка в форму
В форму, диаметром 23 см, застеленную бумагой выкладываем тесто и лопаткой разравниваем его.
5. Подготавка и выкладка слив
Далее берём 12 слив, освобождаем их от косточек и нарезаем небольшими дольками. Выкладываем дольки слив по диаметру формы, начиная с краев и заканчивая в середине.
6. Приправление
Потом берём 2 столовые ложки сахара и смешиваем их с 1 чайной ложкой корицы и посыпаем этим сверху на сливы.
7. Выпекание
Отправляем пирог в духовку при 180 градусах на 40-50 минут. Снимаем форму, нарезаем пирог на кусочки и наслаждаемся его неповторимым вкусом.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Видеорецепт
Пирог с ягодами, готовится быстро и подходит для угощения гостей.
Традиционный австрийский десерт из тонкого теста с сочной яблочной начинкой и корицей.
Воздушное творожное тесто с начинкой из джема и изюма, нежный десерт круглый год.
Пышный шоколадный пирог в мультиварке с какао и маслом.
Воздушный яблочный пирог из простых продуктов — идеальный десерт к чаю для семейных посиделок.
Рассыпчатый песочный пирог с тыквой: пряная начинка с корицей и имбирем под хрустящей корочкой.