Пошаговые рецепты

Сливовый пирог по рецепту Нью-Йорк Таймс

Сливовый пирог по рецепту Нью-Йорк Таймс
3.4 / 5 (54 голосов)
Категории: Выпечка / Пироги
Назначение: К чаю
Способ приготовления: Запекать
География кухни: Американская
Кухонная техника: Духовка / Миксер
Автор:

Сливовый пирог по рецепту Нью-Йорк Таймс — это блюдо, которое умело сочетает в себе классический вкус и неповторимый шарм домашней выпечки. Он идеально подходит для праздников или просто для того, чтобы порадовать себя и своих близких вкусным десертом.

Согласно легенде в сентябре 1983 года в газете Нью-Йорк Таймс впервые был опубликован рецепт простого сливового пирога, который в итоге произвёл фурор среди домохозяек. Каждый год они закидывали редакцию письмами об повторной публикации данного рецепта. История повторялась вплоть до 1989 года, тогда он был напечатан в последний раз, более крупным шрифтом и обведён в рамочку из пунктирной линии, чтоб читателям было удобно вырезать публикацию.

Несколько десятков лет рецепт сливочного пирога от Нью-Йорк Таймс не теряет своей актуальности. Его сочная начинка и нежное тесто не оставят равнодушными никого, кто попробует этот великолепный десерт. Попробуйте приготовить знаменитый сливовый пирог по данному пошаговому рецепту и делитесь своими впечатлениями.

Как приготовить Сливовый пирог по рецепту Нью-Йорк Таймс? Пошаговый рецепт с фото занимает 1 час 10 минут.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г

257килокалорий
Белки: 3.24 г
Жиры: 10.56 г
Углеводы: 37.7 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.

Ингредиенты:

Время:
1 час 10 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 30 минут
Сложность рецепта
Легкая
Количество
6 порции

Пошаговый рецепт пирога со сливами

Сливовый пирог по рецепту Нью-Йорк Таймс фото 1 шага рецепта1. Первым делом отправляем 115 грамм мягкого сливочного масла в глубокую миску, добавляем туда 170 грамм сахара, щепотку соли и при помощи миксера взбиваем всё до однородности.
Сливовый пирог по рецепту Нью-Йорк Таймс фото 2 шага рецепта2. Затем вбиваем в массу 2 яйца и снова взбиваем миксером.
Сливовый пирог по рецепту Нью-Йорк Таймс фото 3 шага рецепта3. После этого 170 грамм муки и 1 чайную ложку разрыхлителя просеиваем через сито в массу. При помощи лопатки замешиваем тесто. Тесто должно выйти густым, но не сильно.
Сливовый пирог по рецепту Нью-Йорк Таймс фото 4 шага рецепта4. В форму, диаметром 23 см, застеленную бумагой выкладываем тесто и лопаткой разравниваем его.
Сливовый пирог по рецепту Нью-Йорк Таймс фото 5 шага рецепта5. Далее берём 12 слив, освобождаем их от косточек и нарезаем небольшими дольками. Выкладываем дольки слив по диаметру формы, начиная с краев и заканчивая в середине.
Сливовый пирог по рецепту Нью-Йорк Таймс фото 6 шага рецепта6. Потом берём 2 столовые ложки сахара и смешиваем их с 1 чайной ложкой корицы и посыпаем этим сверху на сливы.
Сливовый пирог по рецепту Нью-Йорк Таймс фото 7 шага рецепта7. Отправляем пирог в духовку при 180 градусах на 40-50 минут. Снимаем форму, нарезаем пирог на кусочки и наслаждаемся его неповторимым вкусом.

Видеорецепт

Похожие рецепты:
Пирог с ягодами
Пирог с ягодами
1 час 15 минут
0
8 ингредиентов
3
Венский штрудель с яблоками
Венский штрудель с яблоками
1 час 10 минут + 50 минут настаивать
1
10 ингредиентов
4.7
Творожная косичка
Творожная косичка
1 час 10 минут
0
10 ингредиентов
4
Шоколадный пирог
Шоколадный пирог
1 час 30 минут
1
10 ингредиентов
4.5
Яблочный пирог
Яблочный пирог
1 час 5 минут
0
5 ингредиентов
3
Песочный пирог с тыквой
Песочный пирог с тыквой
1 час 10 минут + 30 минут настаивать
0
9 ингредиентов
4.1
Комментарии 5
Ника
гость: Ника
100-110 гр.масла + полстакана сахара (этого достаточно, т.к. ещё сверху на сливу 2 стол.ложки) + 2 яйца + капелюшку соли, стакан муки, 1 ч.л. разрыхлителя. Начинка: 16 слив (32 половинки) + корица, щедро + 2 ст.л. сахара (прямо перед выпечкой, желательно не доходя до краёв - подгорает!) Выпекать 30 -35 мин!!! при 180 гр

По этому рецепту пекла раз 20, всё чётко, очень вкусно. Несколько раз в тесто добавляла цедру лимона - приятный цвет даёт. Не написала в рецепте лимон, не поняла, что даёт, но лишнюю мокроту в начинке точно разводит. Разве что слива оч.сладкая, можно и лимон, но совсем чуть-чуть. Всем удачи и приятного чаепития! Хорошего 2022 года!
Ирина
гость: Ирина
Я пекла этот пирог. Очень вкусный, нежный, с приятной кислинкой. Но у меня другие пропорции: 2 яйца, 100 гр. сливочн. масла, 1стакан( 200 грамовый стакан) сахара, 1 стакан( 200 грамовый стакан) муки, 1 ч. л разрыхрытиля, соль. Это идеальные пропорции! Всем удачи!
Таня
гость: Таня
Жаль, что нет точной меры муки.
Не сразу заметила.
Использовала 150 гр. муки. Вроде достаточно.
Напишу что получится
Инна
гость: Инна
Укажите меру муки, в самом деле
Гела
гость: Гела
Сколько муки класть???? Расфуфырили рецепт по описанию супер супер... А в итоге должны догадываться!!!!
Оставить комментарий