Корица: польза, применение в кулинарии и рецепты
Корица — это ароматная пряность, получаемая из высушенной коры деревьев рода коричник. Она имеет характерный тёплый, сладковато-пряный аромат и мягкий вкус с лёгкой жгучестью. В кулинарии корица используется как в виде цельных палочек, так и в молотом виде, что позволяет удобно добавлять её в самые разные блюда.
Этот продукт ценится не только за вкусовые качества, но и за полезные свойства. В составе корицы содержатся эфирные масла, антиоксиданты, витамины (A, C, группы B) и микроэлементы. Она способствует улучшению пищеварения, стимулирует обмен веществ, помогает поддерживать уровень сахара в крови и может оказывать согревающее и противовоспалительное действие.
Новые рецепты с корицей
Гренки в качестве завтрака - отличная альтернатива овсяной каше или яичнице.
Полезные батончики из овсянки с яблоком и бананом. Без сахара и масла — идеальный перекус!
Изысканный десерт с песочным тестом, миндальным ароматом и малиновым джемом, украшенный миндальными лепестками.
Пряный индийский кофе Масала с корицей, кардамоном, гвоздикой и бадьяном на молоке.
Полезные кексы с яблоками и корицей на овсянке, идеальный десерт к чаю для нежданных гостей.
Калорийность и пищевая ценность корицы на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора на основе рекомендаций ВОЗ и российских стандартов МР 2.3.1.0253-21. Научное обоснование точности метода представлено на PubMed.
