Творожная косичка – это сладкое блюдо, название которого происходит от особенной формы выпечки, выглядящая как косичка. Для его приготовление не требуется особой кулинарной практики и затрат по времени. Следуя данному пошаговому рецепту творожной косички, вы получите безумно вкусный, нежный, в меру сладкий десерт, который оценят не только дети, но и взрослые. Огромным плюсом этого лакомства является то, что выпекать его можно круглый год и можно подавать как самостоятельное блюдо к чаю или кофе, а также как десерт на любом празднике. В качестве начинки можно использовать не только джем или варенье, но и ягоды, фрукты, мак, творог и даже сахар с корицей — всё на ваш вкус. Каждый раз меняя начинку, вы меняете вкусовую составляющую и создаете что-то новое.
Попробуйте приготовить творожную косичку, радуйте своих родных и близких, и обязательно делитесь своими впечатлениями!
Как приготовить Творожная косичка? Пошаговый рецепт с фото занимает 1 час 10 минут.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты:
- 150 грамм
- 180 грамм
- 3 столовых ложки
- 1 штука
- 3 столовых ложки
- 1 чайная ложка
- 1 чайная ложка
- щепотка
- Начинка
- 3 столовых ложки
- 60 грамм
Пошаговый рецепт творожной косички
1. В миску вбиваем одно яйцо, к нему добавляем 3 ст. ложки сахара, 1 ч. ложку ванильного сахара и щепотку соли. Перемешиваем всё до однородной массы. После этого добавляем 3 ст. ложки растительного масла и снова перемешиваем.
2. Следующим действием добавляем 150 грамм творога (творог должен быть влажным и жирным).Если творог сухой и с крупинками, то его нужно измельчить при помощи погружного блендера.
3. Далее частями просеиваем 180-200 грамм муки (зависит от творога), добавляя к ней 1 ч. ложку разрыхлителя. Сначала тесто замешиваем ложкой, а затем руками. Готовое тесто должно быть мягким и слегка липнуть к рукам.
4. Теперь посыпаем рабочую поверхность мукой и кладём на неё тесто, раскатываем его в прямоугольный пласт толщиной в 3-4мм.
5. Затем берём 3 ст. ложки любого густого джема или повидла и размазываем по всех поверхности, оставляя пустоты только краям, чтобы потом соединить концы.
6. Добавляем сверху на джем заранее промытый изюм, равномерно по всей поверхности теста.
7. Потом сворачиваем тесто в плотный рулет, защипывая все края, рулет уплотняем так, чтоб он был одинаковым по всей толщине.
8. Не дорезая до конца, разрезаем рулет, формируем косичку таким образом, чтобы слои были снаружи.
9. Далее берём любую удобную форму (или противень) и застилаем пергаментом и на него выкладываем заготовку. По желанию сверху можно добавить немного сливочного масла (около 20 грамм).
10. Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180 градусов, около 30-40 минут, до сухой зубочистки.
11. Достаём плетенку из формы и остужаем до комнатной температуры, посыпаем пудрой.
12. Нежнейшая творожная плетенка готова. Приятного чаепития.Видеорецепт
