Штрудель с яблоками

Штрудель с яблоками
4 / 5 (1 голосов)
Категории: Выпечка
География кухни: Австрийская
Способ приготовления: Запекать / Настаивать / Тушить
Кухонная техника: Блендер / Духовка
Автор:

Описание и фото рецепта: Штрудель с яблоками

Штрудель с яблоками — невероятно ароматный и вкусный австрийский десерт, пользующийся популярностью во всем мире. Это лакомство с яблоками и изюмом, посыпанное сахарной пудрой, одинаково нравится и детям, и взрослым, оставаясь одним из самых любимых десертов.

С приготовлением штруделя вряд ли справиться только начинающий готовить кулинар, ведь процесс достаточно щепетильный и требует особой внимательности и точности. Однако если тщательно следовать всем шагам и процессам, то уже через два часа вы сможете насладиться вкусным и нежным лакомством.

Ингредиенты:

Время приготовления
2 часа
Сложность рецепта
Средняя
Количество порций
4 порции

Пошаговый рецепт Штрудель с яблоками

1. Смешайте масло с мукой и солью в глубокой мисочке, и взбивайте ингредиенты около десяти секунд, используя блендер.
2. В стакан налейте воду и разбейте туда же яйцо. Перемешайте их, после чего влейте в миску к приготовленной ранее смеси и взбивайте пол минуты. Попробуйте тесто - оно должно прилипать к пальцам. Влейте необходимое количество уксуса и взбивайте еще пол минуты.
3. Посыпьте поверхность, на которой можно замесить тесто, небольшим количеством муки. Переложите туда тесто и начните отбивать тесто о поверхность - не меньше сотни раз. Это нужно для того, чтоб тесто стало упругим. В процессе тесто само перестанет прилипать к рукам, поэтому муку можно не добавлять.
4. Переложите тесто в миску и накройте пищевой пленкой, после чего поставьте в холодильник на шестьдесят минут.
5. Поставьте на плиту сковороду и налейте в нее растительного масла. Когда оно нагреется, выложите на сковороду начинку, состоящую из яблок, порезанных небольшими кубиками, мелко нарезанных грецких орешков, изюма, сахарного песка и корицы. Потомите начинку около пяти минут на небольшом огне, после чего снимите сковороду с огня и дайте начинке остыть.
6. Застелите стол чистой скатертью и высыпьте на стол большое количество муки. Сверху положите заготовленное тесто и смажьте его растопленным сливочным маслом, после чего возьмите скалку и начните раскатывать тесто. После этого начните тесто растягивать руками - тяните во все стороны, однако старайтесь при этом тесто не порвать. По итогу тесто должно быть очень тонким и почти прозрачным.
7. Сбрызните тесто большим количеством растопленного масла, после чего на край теста выложите подготовленную начинку. Скатайте тесто в рулет, помогая себе скатертью. Излишки теста на краях отрежьте.
8. Переложите получившийся рулет на смазанный маслом противень и поставьте его в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекайте штрудель от 35 до 40 минут. Перед подачей можно украсить штрудель с яблоками сахарной пудрой или полейте сиропом.
Пошаговый рецепт штрудель с яблоками к чаю, поделитесь своими впечатлениями или замечаниями по данной выпечке, а так же загрузите свое фото готового блюда.
Комментарии 1
Света
гость: Света
Мой самый любимый десерт! Главное хорошо перемешать в начале. Делаю всё так же, но предпочитаю вишню вместо яблок.
Оставить комментарий