Песочный пирог с тыквой
Песочный пирог с тыквой — очень вкусное и необычное лакомство, которое без труда можно приготовить на праздник или для чаепития в кругу семьи и друзей. Чаще всего тертый пирог делают с джемом или вареньем, но здесь представлен вариант наполнения пирога тыквой. Сладкая и сочная начинка с добавлением пряностей, в сочетании с рассыпчатым тестом понравится всем, даже ярым противникам оранжевого плода.
Тертый пирог с тыквой по данному пошаговому рецепту — настоящая находка, ведь готовится он довольно просто, с ним справиться даже начинающая хозяйка. Он получается безумно аппетитный и ароматный, с песочной основой, сочной начинкой и хрустящей корочкой. Попробовав такое нежное лакомство сложно догадаться, что в состав входит тыква, ведь она совсем не чувствуется.
Добавляйте рецепт в свою кулинарную копилку, готовьте и делитесь своими впечатлениями.
Как приготовить Песочный пирог с тыквой? Пошаговый рецепт с фото занимает 1 час 40 минут.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты:
- Тесто
- 200 грамм
- 90 грамм
- 1 чайная ложка
- 90 грамм
- 1 штука
- щепотка
- Начинка
- 500 грамм
- 70 грамм
- 1 чайная ложка
- 1/4 чайных ложки
Количество ингредиентов рассчитано на форму для выпечки диаметром 18-20 сантиметров.
Пошаговый рецепт тертого пирога с тыквой:
1. Для начала подготовим тесто. Для этого в глубокой миске смешиваем просеянную муку, разрыхлитель и сахар.
2. В мучную смесь добавляем масло, нарезанное мелким кубиком. Оно должно быть холодным.
3. Обваливаем масло в муке и руками перетираем его в мелкую рассыпчатую крошку.
4. В отдельную ёмкость вбиваем яйцо, добавляем щепотку соли и при помощи вилки слегка взбиваем до однородности. Яйцо тоже должно быть холодным, только из холодильника.
5. В песочной крошке проделываем углубление и вливаем туда яичную смесь.
6. Замешиваем мягкое не липнущее к рукам тесто.
7. Разделяем тесто на две части. 2/3 — основа пирога и 1/3 часть пойдёт на присыпку.
Меньшую часть убираем в морозилку.
8. Форму для выпечки застилаем пергаментом, выкладываем большую часть теста и равномерным слоем распределяем по дну формы.
После убираем тесто в холодильник примерно на 30 минут.
9. Далее займемся приготовлением начинки. Тыкву очищаем от кожуры и семечек. После измельчаем ее, натерев на мелкой терке, а можно это сделать в комбайне с ножами.
10. В глубокой миске соединяем тыкву с сахаром, корицей и молотым имбирем. Перемешиваем до однородности.
11. Достаем основу из холодильника и равномерно выкладываем начинку, но сильно не утрамбовываем.
12. Затем на крупной терке натираем кусочек теста из морозилки и этой стружкой присыпаем сверху начинки.
13. Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Пирог должен покрыться золотистой корочкой.
14. Готовый пирог остужаем и перекладываем на тарелку. По желанию присыпаем сахарной пудрой.
15. Разделяем на порции и можно подавать к столу, приятного чаепития!
