Пошаговые рецепты

Американские блинчики панкейки

Американские блинчики панкейки
4.5 / 5 (2 голосов)
Категории: Выпечка / Блины
Способ приготовления: Жарить
География кухни: Американская
На праздник: Масленица
Автор:

Американские блинчики панкейки — это ароматная, воздушная и нежная выпечка, по вкусу напоминающая бисквитный корж. Идеально подойдут для быстрого завтрака или перекуса, станут отличным дополнением к горячим напиткам.

Эти американские блинчики обрели широкую популярность на территории США и Канады еще вначале прошлого столетия. Там это традиционное блюдо на завтрак, но и жители других стран давно успели оценить их по достоинству — сегодня это лакомство можно встретить в меню закусочных и ресторанов по всему миру.

Панкейки представляют собой что-то среднее между блинами и оладьями. Существует большое количество различных рецептов приготовления этих пышных лепешек, однако настоящие панкейки готовятся на основе молока и исключительно на сухой сковороде, чтобы получить нежную и ровную корочку. В тесто обязательно добавляется сливочное масло, поскольку оно придает блинчикам особую текстуру.

Предлагаем ознакомиться с классическим рецептом приготовления американских панкейков, которые готовятся просто и быстро из доступных продуктов. Разнообразьте свой рацион аппетитным и уникальным американским блюдом и поделитесь своими впечатлениями.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г

241килокалория
Белки: 6.23 г
Жиры: 8.17 г
Углеводы: 35.73 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.

Ингредиенты:

Время:
35 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 15 минут
Сложность рецепта
Легкая
Количество
10 штук

Из указанного количества продуктов получается 10-12 блинчиков.

Важно! Тесто для панкейков нельзя долго вымешивать, иначе они будут резиновыми, а не пушистыми, что предполагает классический рецепт.

Как готовить панкейки на молоке

Американские блинчики панкейки 1 шаг1. В глубокую емкость вбиваем яйца, добавляем сахар, теплое молоко, щепотку соли и ванильный сахар. Хорошо взбиваем венчиком.
Американские блинчики панкейки 2 шаг2. Далее, добавляем муку и разрыхлитель, предварительно просеяв их. Размешиваем до получения однородной массы.
Американские блинчики панкейки 3 шаг3. Добавляем растопленное сливочное масло комнатной температуры и еще раз все хорошо перемешиваем. По консистенции тесто должно получится не сильно жидким и медленно стекать с ложки.
Американские блинчики панкейки 4 шаг4. На хорошо разогретую сковороду порционно выливаем тесто. Жарить необходимо на сухой сковороде, без добавления масла. На один американский блинчик требуется приблизительно 2 столовые ложки теста.
Американские блинчики панкейки 5 шаг5. На одной стороне жарим до появления пузырьков, потом переворачиваем на другую сторону. Учтите, что на второй стороне панкейк будет готовиться еще быстрее.
Американские блинчики панкейки 6 шаг6. Готовые панкейки выкладываем на тарелку. По желанию поливаем медом, кленовым сиропом или сладким клюквенным соусом.
Американские блинчики панкейки 7 шаг7. Американские блинчики на молоке получаются пышными, воздушными и очень мягкими.

Похожие рецепты:
Блины на сыворотке
Блины на сыворотке
40 минут
1
6 ингредиентов
5
Картофельно-сырные блины
Картофельно-сырные блины
1 час 25 минут
0
7 ингредиентов
4
Классические крепы
Классические крепы
30 минут
0
6 ингредиентов
4.3
Классические блины
Классические блины
30 минут
1
6 ингредиентов
5
Оставить комментарий