Американские блинчики панкейки
Американские блинчики панкейки — это ароматная, воздушная и нежная выпечка, по вкусу напоминающая бисквитный корж. Идеально подойдут для быстрого завтрака или перекуса, станут отличным дополнением к горячим напиткам.
Эти американские блинчики обрели широкую популярность на территории США и Канады еще вначале прошлого столетия. Там это традиционное блюдо на завтрак, но и жители других стран давно успели оценить их по достоинству — сегодня это лакомство можно встретить в меню закусочных и ресторанов по всему миру.
Панкейки представляют собой что-то среднее между блинами и оладьями. Существует большое количество различных рецептов приготовления этих пышных лепешек, однако настоящие панкейки готовятся на основе молока и исключительно на сухой сковороде, чтобы получить нежную и ровную корочку. В тесто обязательно добавляется сливочное масло, поскольку оно придает блинчикам особую текстуру.
Предлагаем ознакомиться с классическим рецептом приготовления американских панкейков, которые готовятся просто и быстро из доступных продуктов. Разнообразьте свой рацион аппетитным и уникальным американским блюдом и поделитесь своими впечатлениями.
Ингредиенты:
- 200 миллилитров
- 2 штуки
- 230 грамм
- 2 столовых ложки
- 10 грамм
- 10 грамм
- 40 грамм
- щепотка
Из указанного количества продуктов получается 10-12 блинчиков. Важно! Тесто для панкейков нельзя долго вымешивать, иначе они будут резиновыми, а не пушистыми, что предполагает классический рецепт.
Как готовить панкейки на молоке
1. Подготовка жидких ингредиентов
В глубокую емкость вбиваем яйца, добавляем сахар, теплое молоко, щепотку соли и ванильный сахар. Хорошо взбиваем венчиком.
2. Добавление муки и разрыхлителя
Далее, добавляем муку и разрыхлитель, предварительно просеяв их. Размешиваем до получения однородной массы.
3. Вмешивание сливочного масла
Добавляем растопленное сливочное масло комнатной температуры и еще раз все хорошо перемешиваем. По консистенции тесто должно получится не сильно жидким и медленно стекать с ложки.
4. Жарка на сковороде
На хорошо разогретую сковороду порционно выливаем тесто. На один американский блинчик требуется приблизительно 2 столовые ложки теста.
Жарить необходимо на сухой сковороде, без добавления масла.
5. Переворачивание панкейков
На одной стороне жарим до появления пузырьков, потом переворачиваем на другую сторону. Учтите, что на второй стороне панкейк будет готовиться еще быстрее.
6. Подача
Готовые панкейки выкладываем на тарелку. По желанию поливаем медом, кленовым сиропом или сладким клюквенным соусом.
7. Описание готового блюда
Американские блинчики на молоке получаются пышными, воздушными и очень мягкими.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Традиционное угощение на Масленицу с аппетитными дырочками подается со сгущенным молоком.
Тонкие и бархатистые блины на сыворотке.
Пышные картофельно-сырные блины на дрожжах.
Тонкие французские крепы на молоке и сливочном масле.
Тонкие классические блины на молоке и воде.
Простой рецепт панкейков с тыквой, идеальная замена классическим блинам.