Пошаговые рецепты

Американские блинчики панкейки

Американские блинчики панкейки
4.5 / 5 (2 голосов)
Категории: Выпечка / Блины
География кухни: Американская
На праздник: Пасха
Способ приготовления: Жарить
Автор:
Описание блюда:

Панкейки как форм-фактор разных блюд давно закрепился в сознании множества поваров из Европы и СНГ. При этом не многие знают, что такое название носят американские блинчики, которые еще вначале прошлого столетия обрели широкую популярность на территории США и Канады. Речь идет о небольших, пышных лепешках, в состав которых могут входить разные ингредиенты. Мы предлагаем ознакомиться с оригинальным рецептом американских блинчиков панкейки, которые можно приготовить на сковородке.

Pancakes состоит из двух слов, в переводе на русских, означающих «пирожное» и «сковородка». Как и лепешки из кукурузной муки выглядят гораздо аппетитнее при наличии соуса или меда сверху.

Время приготовления
Сложность рецептаЛегкая
Количество10 штук
Печатать

Сразу стоит обсудить важные моменты – вкусные американские блинчики можно приготовить только при условии наличия свежих ингредиентов. Уделите внимание сроку годности разрыхлителя, чтобы Вас не подвел. Все продукты питания при этом необходимо перемешивать до тех пор, пока влажные и сухие компоненты не станут одинаковой субстанции. Не переборщите, потому что мука может стать клейкой, из-за чего блины будут резиновыми, а не пушистыми, что предполагает классический рецепт панкейков. При этом тесто для этого блюда не предусматривает ожидания – нельзя приготовить и оставить на ночь, например. Разрыхлитель сразу же вступает в реакцию, поэтому тесто должно быть легким. Готовить необходимо исключительно на сухой сковороде, чтобы получить нежную и ровную корочку. Теперь приступаем к пошаговой инструкции приготовления панкейков.

Продуктов в указанной пропорции хватит для приготовления 10 блинчиков.

Ингредиенты:

Как готовить панкейки

1. Вначале следует смешать в глубокой емкости сахар, 250 миллилитров молока, яйцо и топленое масло. Учитывая простоту приготовления, можно вручную ложкой без использования венчика или миксера. Далее, добавляем соль, свежий разрыхлитель и муку, предварительно просеяв ее. Размешивает до получения однородной массы;
2. На втором этапе необходимо разогреть сковороду, ни в коем случае, не добавляя растительного масла или других жидкостей. Помните, что на 1 американский блинчик потребуется приблизительно 2 столовые ложки приготовленного теста. На одной стороне жарим до тех пор, пока не появятся пузырьки, потом быстро переворачиваем. Учтите, что на второй стороне панкейк будет готовиться еще быстрее.
3. В конце следует полить приготовленное блюдо мёдом или сладким клюквенным соусом.
Делитесь мнением, ведь пошаговый рецепт панкейков с фото был представлен специально для Вас, дорогие читатели.
Оставить комментарий