Тонкие ажурные блинчики с дырочками
Блины, которые готовят на кефире, занимают особое место в русской кухне, ведь это блюдо обладает неповторимым вкусом и ароматом. Мягкая текстура и легкий кисловатый оттенок делают эти блины идеальным выбором для завтрака или полдника. Их можно подавать с различными начинками и соусами, такими как мед, варенье, сметана, сыр, фрукты, а также сочетаются со солеными начинками, например, грибами, сыром или колбасой.
Не стоит забывать, что блины на кефире — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Кефир содержит питательные вещества, необходимые для здорового питания. Попробуйте приготовить ажурные блинчики на кефире следуя данному пошаговому рецепту и порадуйте себя и своих близких этим вкусным и питательным завтраком.
Ингредиенты:
- 500 миллилитров
- 340 грамм
- 2 штуки
- 3 столовых ложки
- 1/2 чайных ложки
- 1/3 чайных ложки
- 3 столовых ложки
- крутой кипяток250 миллилитров
Как приготовить ажурные блинчики на кефире
1. Взбивание яиц
Для начала в глубокую миску вбиваем два яйца, добавляем туда три столовые ложки сахара и треть чайной ложки соли. Хорошенько все взбиваем до получения пышной и равномерной массы.
2. Добавление кефира
Далее в яичную массу вливаем 500 миллилитров кефира и снова хорошо перемешиваем.
3. Просеивание муки
Сюда же просеиваем 340 грамм муки и аккуратно перемешиваем, пока не получится однородная масса без комков с гладкой текстурой.
4. Заваривание теста
Затем, нам необходимо заварить тесто. Для этого берем 250 миллилитров крутого кипятка и добавляем в миску и ещё раз хорошо все перемешиваем.
5. Добавление соды и масла
После добавляем половину чайной ложки соды и три столовые ложки растительного масла, и вновь тщательно перемешиваем, чтобы тесто стало однородным. Если тесто получается густоватым, можно добавить еще немного кипятка.
6. Выпекание
Разогреваем сковородку на сильном огне и смазываем ее небольшим количеством растительного масла. Затем приступаем к выпеканию блинов. Наливаем один черпак теста на сковороду и равномерно распределяем по всей поверхности сковороды.
7. Переворачивание блинов
Как только одна сторона блинчика пойдет пузыриками и схватиться, можно переворачивать на другую сторону. Проделываем так со всем тестом.
8. Смазывание маслом
Готовые блинчики перекладываем на тарелку и смазываем сливочным маслом.
9. Подача
Вкуснейшие ажурные блинчики готовы, можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Видеорецепт
Увлекательный десерт для совместного приготовления, блинчики с кремом пропитываются 8 часов.
Популярное блюдо русской кухни из простых продуктов отлично сочетается с густой сметаной.
Правильный завтрак из овсянки: овсяноблин на молоке с идеальным балансом БЖУ за 25 минут.
Простой рецепт классических панкейков из доступных продуктов.
Традиционное угощение на Масленицу с аппетитными дырочками подается со сгущенным молоком.
Пышные картофельно-сырные блины на дрожжах.