Пошаговые рецепты

Блины на молоке и кефире с дырочками

Блины на молоке и кефире с дырочками
5 / 5 (2 голосов)
Категории: Выпечка / Блины
География кухни: Русская / Украинская
На праздник: Масленица
Способ приготовления: Жарить
Автор:

Описание блюда:

Блинчики на молоке и кефире с дырочками — оригинальное и очень простое в исполнении блюдо, которое прекрасно подойдет для завтрака, в качестве перекуса, и станет отличным дополнением к чаю, кофе или какао.

Готовятся они из доступных продуктов, и не требуют особых кулинарных навыков и приспособлений. Блины получаются нежными и мягкими, хорошо отстают от сковородки и легко переворачиваются. Внешне они выглядят очень аппетитно. В качестве начинки можно использовать разные продукты, например добавить творог, варенье или нутеллу с бананом. Все зависит от ваших предпочтений и вкусовых пристрастий.

Следуя пошаговому рецепту приготовления, вы получите вкусное и сытное лакомство, которое придется по вкусу не только детям, но и взрослым. К тому же, такие трубочки со сгущенным молоком, приготовленные из тающих во рту блинчиков, станут настоящим украшением не только праздничного, но и повседневного стола.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки: 6.33 г
Жиры: 6.1 г
Углеводы: 38.41 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.
231килокалория
Ингредиенты:
Время приготовления
20 минут
(Подготовка 25 минут)
Сложность рецепта
Легкая
Количество порций
6 порций

Пошаговый рецепт блинов на молоке и кефире

Блины на молоке и кефире с дырочками 1 шаг1. Для начала в кастрюле подогреваем кефир до комнатной температуры. Это также можно сделать при помощи микроволновой печи.
Блины на молоке и кефире с дырочками 2 шаг2. Переливаем теплый кефир в глубокую емкость, добавляем соль, сахар и соду (кефир начнет пениться), тщательно перемешаем до полного их растворения. Делать это очень удобно при помощи венчика. Оставляем на 10 минут.
Блины на молоке и кефире с дырочками 3 шаг3. Потом вбиваем куриные яйца и снова перемешиваем. Порционно всыпаем муку, буквально по одной столовой ложке, при этом постоянно помешивая. Таким образом, у нас должно получиться однородное по составу тесто.
Блины на молоке и кефире с дырочками 4 шаг4. Далее необходимо «заварить» тесто, именно за счет этой манипуляции блины получаются плотными. Для этого, доводим молоко до кипения, а затем очень медленно, тонкой струйкой вводим его в тесто, постоянно помешивая. Тесто для блинов готово.
Блины на молоке и кефире с дырочками 5 шаг5. Небольшой секрет: чтобы не добавлять каждый раз подсолнечное масло на сковородку, можно добавить пару столовых ложек прямо в тесто.
Блины на молоке и кефире с дырочками 6 шаг6. На хорошо разогретую сковороду наливаем тесто небольшими порциями и распределяем по всей поверхности.
Блины на молоке и кефире с дырочками 7 шаг7. Жарим на небольшом огне по несколько минут с обеих сторон до легкой золотистости. Аппетитные дырочки в блинах будут образовываться прямо на глазах.
Блины на молоке и кефире с дырочками 8 шаг8. Пока блины еще теплые смазываем их сгущенным молоком и заворачиваем в трубочку. В качестве начинки можно также использовать творог или домашнее варенье.
Оставить комментарий