Пошаговые рецепты

Блины на молоке и кефире с дырочками

Блины на молоке и кефире с дырочками
5 / 5 (2 голосов)
Категории: Выпечка / Блины
Способ приготовления: Жарить
География кухни: Русская / Украинская
На праздник: Масленица
Автор:

Блинчики на молоке и кефире с дырочками — оригинальное и очень простое в исполнении блюдо, которое прекрасно подойдет для завтрака, в качестве перекуса, и станет отличным дополнением к чаю, кофе или какао.

Готовятся они из доступных продуктов, и не требуют особых кулинарных навыков и приспособлений. Блины получаются нежными и мягкими, хорошо отстают от сковородки и легко переворачиваются. Внешне они выглядят очень аппетитно. В качестве начинки можно использовать разные продукты, например добавить творог, варенье или нутеллу с бананом. Все зависит от ваших предпочтений и вкусовых пристрастий.

Следуя пошаговому рецепту приготовления, вы получите вкусное и сытное лакомство, которое придется по вкусу не только детям, но и взрослым. К тому же, такие трубочки со сгущенным молоком, приготовленные из тающих во рту блинчиков, станут настоящим украшением не только праздничного, но и повседневного стола.

Как приготовить Блины на молоке и кефире с дырочками? Пошаговый рецепт с фото занимает 45 минут.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г

231килокалория
Белки: 6.33 г
Жиры: 6.1 г
Углеводы: 38.41 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.

Ингредиенты:

Время:
45 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 25 минут
Сложность рецепта
Легкая
Количество
6 порций

Пошаговый рецепт блинов на молоке и кефире

Блины на молоке и кефире с дырочками фото 1 шага рецепта1. Для начала в кастрюле подогреваем кефир до комнатной температуры. Это также можно сделать при помощи микроволновой печи.
Блины на молоке и кефире с дырочками фото 2 шага рецепта2. Переливаем теплый кефир в глубокую емкость, добавляем соль, сахар и соду (кефир начнет пениться), тщательно перемешаем до полного их растворения. Делать это очень удобно при помощи венчика. Оставляем на 10 минут.
Блины на молоке и кефире с дырочками фото 3 шага рецепта3. Потом вбиваем куриные яйца и снова перемешиваем. Порционно всыпаем муку, буквально по одной столовой ложке, при этом постоянно помешивая. Таким образом, у нас должно получиться однородное по составу тесто.
Блины на молоке и кефире с дырочками фото 4 шага рецепта4. Далее необходимо «заварить» тесто, именно за счет этой манипуляции блины получаются плотными. Для этого, доводим молоко до кипения, а затем очень медленно, тонкой струйкой вводим его в тесто, постоянно помешивая. Тесто для блинов готово.
Блины на молоке и кефире с дырочками фото 5 шага рецепта5. Небольшой секрет: чтобы не добавлять каждый раз подсолнечное масло на сковородку, можно добавить пару столовых ложек прямо в тесто.
Блины на молоке и кефире с дырочками фото 6 шага рецепта6. На хорошо разогретую сковороду наливаем тесто небольшими порциями и распределяем по всей поверхности.
Блины на молоке и кефире с дырочками фото 7 шага рецепта7. Жарим на небольшом огне по несколько минут с обеих сторон до легкой золотистости. Аппетитные дырочки в блинах будут образовываться прямо на глазах.
Блины на молоке и кефире с дырочками фото 8 шага рецепта8. Пока блины еще теплые смазываем их сгущенным молоком и заворачиваем в трубочку. В качестве начинки можно также использовать творог или домашнее варенье.
Похожие рецепты:
Блины на сыворотке
Блины на сыворотке
40 минут
1
6 ингредиентов
5
Картофельно-сырные блины
Картофельно-сырные блины
1 час 25 минут
0
7 ингредиентов
4
Классические крепы
Классические крепы
30 минут
0
6 ингредиентов
4.3
Классические блины
Классические блины
30 минут
1
6 ингредиентов
5
Тыквенные панкейки
Тыквенные панкейки
40 минут
1
13 ингредиентов
4.3
Оставить комментарий