Тайский кокосовый суп — очень ароматное блюдо, которое придется по вкусу как взрослым, так и детям. Он сильно отличается от привычных нам супов, ведь в его составе, помимо куриного бульона, также есть и кокосовое молоко, благодаря которому у супа появлятся сладковатый, необычный вкус, который отлично подчеркивается имбирем и карри. Также в кокосовом супе есть и креветки, благодаря которым блюдо становиться более наваристым и сытным.
Готовиться кокосовый суп по-тайски достаточно просто и быстро — в общей сложности его приготовление займет чуть больше часа при условии, что куриный бульон был приготовлен заранее.
Ингредиенты:
- 3 банки
- 225 грамм
- 455 грамм
- 1 столовая ложка
- 2 столовых ложки
- тертый лемонграсс1 веточка
- 2 чайных ложки
- 4 стакана
- рыбный соус3 столовых ложки
- 1 столовая ложка
- 2 столовых ложки
- кориандр1/4 стакана
- по вкусу
Время приготовления
1 час 5 минут
Сложность рецепта
Средняя
Количество
8 порций
Пошаговый рецепт Тайский кокосовый суп
1. В глубокой кастрюльке разогрейте масло и слегка протушите имбирь, лемонграсс и пасту карри - достаточно одной минуты. Медленно влейте в кастрюлю куриный бульон, помешивая. Также добавьте рыбный соус и коричневый сахар, и оставьте вариться на пятнадцать минут. Добавьте в смесь кокосовое молоко и грибы, и варите еще пять минут, чтоб грибы успели размягчиться. Добавьте креветки и варите суп еще несколько минут.
2. Перед подачей влейте в суп лимонный сок и посыпьте его кориандром и посолите.
Смотрите также рецепты по категориям:
Пошаговый рецепт тайский кокосовый суп на ужин, поделитесь своими впечатлениями или замечаниями по данному супу, а так же загрузите свое фото готового блюда.