Тайский кокосовый суп
Тайский кокосовый суп — очень ароматное блюдо, которое придется по вкусу как взрослым, так и детям. Он сильно отличается от привычных нам супов, ведь в его составе, помимо куриного бульона, также есть и кокосовое молоко, благодаря которому у супа появляется сладковатый, необычный вкус, который отлично подчеркивается имбирем и карри. Также в кокосовом супе есть и креветки, благодаря которым блюдо становиться более наваристым и сытным.
Готовиться кокосовый суп по-тайски достаточно просто и быстро — в общей сложности его приготовление займет чуть больше часа при условии, что куриный бульон был приготовлен заранее.
Ингредиенты:
- 1 литр
- 200 грамм
- 450 грамм
- 1 столовая ложка
- 2 столовых ложки
- тертый лемонграсс1 веточка
- 2 чайных ложки
- 4 стакана
- рыбный соус3 столовых ложки
- 1 столовая ложка
- 2 столовых ложки
- 30 грамм
- по вкусу
Как приготовить тайский кокосовый суп
1. Обжарка специй
В глубокой кастрюльке разогрейте масло и слегка протушите имбирь, лемонграсс и пасту карри - достаточно одной минуты.
2. Добавление бульона и приправ
Медленно влейте в кастрюлю куриный бульон, помешивая. Также добавьте рыбный соус и коричневый сахар, и оставьте вариться на пятнадцать минут.
3. Введение кокосового молока и грибов
Добавьте в смесь кокосовое молоко и грибы, и варите еще пять минут, чтоб грибы успели размягчиться.
Добавьте креветки и варите суп еще несколько минут.
4. Завершающие штрихи
Перед подачей влейте в суп лимонный сок, посыпьте его кинзой и посолите.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Насыщенный борщ в мультиварке с мясом и овощами.
Ароматное вегетарианское блюдо с чесноком и травами легко готовится с помощью блендера.
Пряный мексиканский суп с черной фасолью и кукурузой.
Вкусный и полезный суп с морковью и помидорами, идеален для диеты и правильного питания.
Густой сырный суп с капустой брокколи и чесноком, нежный вкус и максимум витаминов в каждой тарелке.
Густой суп-пюре с картофелем, ветчиной и сливочным вкусом — идеально для сытного семейного ужина.