Харчо очень оригинальный суп, по своей консистенции он очень густой и слегка островатый, готовят его, как правило, на основе говядины или телятины. Эволюция кулинарии немного усовершенствовала блюдо и расширила его разновидность. Очень оригинальным рецептом является харчо с бараниной и ткемали. Это блюдо получается сытным и невероятно ароматным.
Как приготовить Грузинский суп из баранины? Пошаговый рецепт занимает 25 минут.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
64килокалории
Белки: 3.47 г
Жиры: 4.02 г
Углеводы: 3.39 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.
Ингредиенты:
- 300 грамм
- 35 грамм
- 1 головка
- 1 столовая ложка
- 30 грамм
- 1 столовая ложка
- 3 зубчика
- 5 грамм
- 15 грамм
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
- 10 грамм
- вода1 литр
Время:
25 минут
— активное время: 25 минут
Сложность рецепта
Средняя
Количество
4 порции
Пошаговый рецепт Грузинский суп из баранины
1. Мясо баранины необходимо нарезать порционными кусочками примерно по 25–30 грамм, отварить.
2. Репчатый лук необходимо очистить и мелко нарезать, посыпать черным молотым перцем и хорошенько перемешать.
3. На растительном масле необходимо пассировать томатное пюре.
4. Свежую зелень и чеснок нужно измельчить и соединить.
5. В кипящий бульон добавляем подготовленные ингредиенты: лук перченый, рис который предварительно был замочен, томатное пюре.
6. Готовить до полной готовности.
7. За пару минут до готовности необходимо в суп добавить соус ткемали, зелень и чеснок, измельченный кружочками перец чили, специи (гвоздика, корица, хмели-сунели), аджику.
8. Готовый суп разлить в порционные тарелки и украсить свежей зеленью.
Похожие рецепты:
Суп Харчо с грецкими орехами
55 минут
0
16 ингредиентов
3.5
Суп с плавленым сыром и курицей
40 минут
1
9 ингредиентов
3.3
Суп-пюре из брокколи
50 минут
1
7 ингредиентов
2.8
Борщ без мяса
1 час 20 минут
2
12 ингредиентов
3
Острый суп с курицей
45 минут
1
14 ингредиентов
3.8
Суп Чили
1 час 55 минут
1
14 ингредиентов
4.8