Пошаговые рецепты

Грузинский суп из баранины

Грузинский суп из баранины
4.7 / 5 (7 голосов)
Категории: Супы / Горячие супы
Назначение: На обед / На ужин
Способ приготовления: Варить
География кухни: Грузинская
Автор:

Харчо очень оригинальный суп, по своей консистенции он очень густой и слегка островатый, готовят его, как правило, на основе говядины или телятины. Эволюция кулинарии немного усовершенствовала блюдо и расширила его разновидность. Очень оригинальным рецептом является харчо с бараниной и ткемали. Это блюдо получается сытным и невероятно ароматным.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г

64килокалории
Белки: 3.47 г
Жиры: 4.02 г
Углеводы: 3.39 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.

Ингредиенты:

Время:
25 минут
— активное время: 25 минут
Сложность рецепта
Средняя
Количество
4 порции

Пошаговый рецепт Грузинский суп из баранины

1. Мясо баранины необходимо нарезать порционными кусочками примерно по 25–30 грамм, отварить.
2. Репчатый лук необходимо очистить и мелко нарезать, посыпать черным молотым перцем и хорошенько перемешать.
3. На растительном масле необходимо пассировать томатное пюре.
4. Свежую зелень и чеснок нужно измельчить и соединить.
5. В кипящий бульон добавляем подготовленные ингредиенты: лук перченый, рис который предварительно был замочен, томатное пюре.
6. Готовить до полной готовности.
7. За пару минут до готовности необходимо в суп добавить соус ткемали, зелень и чеснок, измельченный кружочками перец чили, специи (гвоздика, корица, хмели-сунели), аджику.
8. Готовый суп разлить в порционные тарелки и украсить свежей зеленью.

Похожие рецепты:
Борщ без мяса
Борщ без мяса
1 час 20 минут
2
12 ингредиентов
3.7
Рыбный суп из сардины
Рыбный суп из сардины
1 час
2
9 ингредиентов
4.8
Суп с плавленым сыром и курицей
Суп с плавленым сыром и курицей
30 минут
0
10 ингредиентов
5
Суп лагман
Суп лагман
1 час 40 минут
2
8 ингредиентов
4.3
Острый суп с курицей
Острый суп с курицей
45 минут
1
15 ингредиентов
4
Суп Чили
Суп Чили
1 час 55 минут
1
14 ингредиентов
4.8
Оставить комментарий