Грузинский суп из баранины

Грузинский суп из баранины
4.7 / 5 (7 голосов)
Назначение: На обед / На ужин
Способ приготовления: Варить
География кухни: Грузинская
Автор:
Описание блюда:

Харчо очень оригинальный суп, по своей консистенции он очень густой и слегка островатый, готовят его, как правило, на основе говядины или телятины. Эволюция кулинарии немного усовершенствовала блюдо и расширила его разновидность. Очень оригинальным рецептом является харчо с бараниной и ткемали. Это блюдо получается сытным и невероятно ароматным.

Время приготовления 25 мин
Сложность рецептаСредняя
Количество4 порции
Печатать

Пошаговый рецепт "Грузинский суп из баранины"

1. Мясо баранины необходимо нарезать порционными кусочками примерно по 25–30 грамм, отварить.
2. Репчатый лук необходимо очистить и мелко нарезать, посыпать черным молотым перцем и хорошенько перемешать.
3. На растительном масле необходимо пассировать томатное пюре.
4. Свежую зелень и чеснок нужно измельчить и соединить.
5. В кипящий бульон добавляем подготовленные ингредиенты: лук перченый, рис который предварительно был замочен, томатное пюре.
6. Готовить до полной готовности.
7. За пару минут до готовности необходимо в суп добавить соус ткемали, зелень и чеснок, измельченный кружочками перец чили, специи (гвоздика, корица, хмели-сунели), аджику.
8. Готовый суп разлить в порционные тарелки и украсить свежей зеленью.
Быстрый пошаговый рецепт "Грузинский суп из баранины" на ужин, поделитесь своими впечатлениями или замечаниями по данному супу, а так же загрузите свое фото готового блюда.
Оставить комментарий