Пошаговые рецепты

Говяжий суп Фо‑бо

Говяжий суп Фо‑бо
4.2 / 5 (6 голосов)
Категории: Супы / Горячие супы
Назначение: На обед / На ужин
География кухни: Вьетнамская
Способ приготовления: Варить
Автор:

Описание блюда:

Для приготовления классического вьетнамского блюда необходима именно рисовая лапша. Если не получится найти этот ингредиент, то возможна замена на любую другую, однако, при этом вкус будет несколько отличаться от оригинала.

Главное отличие этого супа — это то, что он очень сытный, но при этом весьма легкий для желудка. На родине блюда, говядина является дорогим продуктом, по этой причине готовят данное блюдо исключительно на праздники или к приезду гостей. На приготовления этого ароматного и вкусного супа у вас уйдет чуть больше двух часов.

Ингредиенты:
Время приготовления
1 час
Сложность рецепта
Средняя
Количество порций
4 порции

Пошаговый рецепт Говяжий суп Фо‑бо

1. Мясо говядины запаковываем в герметичный полиэтиленовый пакет или пластиковую емкость. Убираем в морозильную камеру на сорок минут.
2. Пока говядина охлаждается, возьмем большую кастрюлю и положим в нее одну головку лука (репчатого), добавим анис, перец, корицу и рыбный соус. Нальем говяжий бульон и пятьсот миллилитров воды. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Затем сделаем огонь меньше и закроем крышкой. Варим еще минут двадцать и вынимаем анис, лук и корицу.
3. В кипящую воду положим лапшу, помешаем и сольем. Затем промоем холодной водой.
4. Достанем мясо говядины из морозильной камеры и аккуратно нарежем тонкими полосками. Желательно это делать поперек волокон.
5. Готовую лапшу выкладываем на тарелки. Насыпаем порезанный зеленый лук. Далее, выкладываем мясо, бобовые проростки, листья мяты и белый лук, нарезанный небольшими полукольцами. Сверху выкладываем мелко нарезанный чили и заливаем все горячим бульоном. К столу подается, пока горячее, и украшается дольками лимона.
Пошаговый рецепт говяжий суп фо‑бо на ужин, поделитесь своими впечатлениями или замечаниями по данному супу, а так же загрузите свое фото готового блюда.
Комментарии 1
Катя
гость: Катя
Готовила по рецепту для родственникам. Очень понравилось! Только лапшу использовала не рисовую и добавляла укроп.
Оставить комментарий