Суп-пюре из брокколи
Суп-пюре из брокколи представляет собой очень вкусное и полезное блюдо. Он имеет ярко-зелёный цвет и насыщенный вкус. Готовится он достаточно просто и не требует специальных кулинарных навыков.
К сожалению, летний период краток и не всегда можно найти свежую брокколи, но на прилавках магазинов в изобилии есть свежемороженая. Так что этот великолепный суп можно готовить круглогодично.
Попробуйте приготовить зелёный суп-пюре из брокколи и шпината по данному пошаговому рецепту и делитесь своими впечатлениями.
Ингредиенты:
- куриное филе1 штука
- 500 грамм
- 150 грамм
- 1 стебель
- 200 грамм
- по вкусу
- по вкусу
Как приготовить суп-пюре из брокколи
1. Подготовка куриного филе и бульона
Первым делом разрезаем куриное филе на небольшие кусочки. В кастрюлю наливаем 2 литра воды и помещаем туда кусочки филе.
Верим до того момента, когда перестанет образовываться пенка.
2. Добавление овощей в бульон
Лук-порей нарезаем небольшими кусочками, а брокколи разделяем на соцветия. После, добавляем шпинат, лук-порей, брокколи и стручковую фасоль в куриный бульон. Варим 10-15 минут.
3. Перебивание в пюре и приправка
Долее все содержимое кастрюли перебиваем в пюре при помощи блендера. Добавляем соль и перец по вкусу.
4. Подача супа-пюре
Простой зелёный суп-пюре из брокколи готов. Раскладываем по тарелкам.
По желанию в суп можно положить ложечку сметаны и украсить веточками петрушки.
Приятного аппетита!
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Вегетарианский борщ ярко-красного цвета с легкой кислинкой и ароматом чеснока.
Домашняя уха из сардины с рисом и овощами, ароматный рыбный суп.
Белорусский холодник со свеклой, молодым картофелем и свежими огурцами.
Наваристый суп лагман с телятиной, болгарским перцем и зеленью.
Кремовый суп в американском стиле на молоке с бархатистой текстурой и ароматом специй.
Блюдо с приятной кислинкой, которое одинаково вкусно горячим и холодным.