Сырники с вареньем из брусники и розмарина

4.2 / 5 (5 голосов)

Назначение: Для детей / На завтрак / На полдник / На ужин

Способ приготовления: Жарить / Запекать

География кухни: Белорусская / Русская / Украинская

Кухонная техника: Духовка

Самое любимое блюдо славянских народов! Чтобы приготовить это невероятно простое и вкусное блюдо, понадобится всего пятнадцать минут. Сырники получаются нежными и сытными. А о том, насколько полезны блюда содержащие творог, знают все. Вокруг рецептов сырников ходит много слухов и домыслов. Некоторые утверждают, что мука совсем не нужна, другие, что их надо выпекать, а не жарить. Каждый прав по-своему - для каждого свой любимый рецепт сырников. Попробуйте разные варианты и выберите свой!

Ингредиенты:

пшеничная мука

9 столовых ложек
куриное яйцо

2 штуки
творог

500 грамм
сахар

9 столовых ложек
мед

100 грамм
брусника

200 грамм
ванильный стручок

1 штука
лимонный сок

1/2 чайных ложки
сливочное масло

60 грамм
розмарин

2 стебля
маковые зерна

1 чайная ложка
черный перец

по вкусу
соль

по вкусу

Время:

15 минут

— активное время: 15 минут

Сложность рецепта

Легкая

Количество

4 порции

Пошаговый рецепт Сырники с вареньем из брусники и розмарина

1. В глубокую тарелку выложить творог. Добавить яйцо и муку. Посыпать сахарный песок, посолить, положить семена ванили. Все хорошо перемешать, лучше всего руками, пока тесто не станет однородным. Скатать из теста комок, плотно утрамбовать, несколько раз кинуть в тарелку (так делают для того, чтобы тесто насытилось кислородом).

2. Освободить место на столе, насыпать муку. Руки можно немного смочить водой, чтобы к ним могла прилипнуть мука. Слепить из теста небольшие сырники. Для этого взять немного творожной массы и скатать шарик. Потом приплюснуть его и руками подровнять края, чтобы сырник получился аккуратной формы.

3. В разогретую кастрюлю положить мед и розмарин. Через несколько минут добавить к ним бруснику и масло. Все как следует перемешать. Вылить лимонный сок и посыпать перцем. Оставить готовиться в течение пяти минут на медленном огне.

4. Разогреть сковороду со сливочным маслом, а также половинкой стручка ванили без семечек. Обжарить сырники с двух сторон, пока не образуется золотая корочка. Затем положите их в духовой шкаф, разогретый до ста восьмидесяти градусов, на десять минут.

5. На тарелку полить чуть-чуть меда. Сверху на мед насыпать мак. В середину выложить сырники и полить сверху вареньем. Можно украсить блюдо листьями розмарина, а варенье посыпать небольшим количеством перца.

Похожие рецепты: