Брусника: польза, применение в кулинарии и рецепты
Брусника — это низкорослое многолетнее растение с небольшими ярко-красными ягодами кисло-сладкого вкуса. В природных условиях она чаще всего растёт в лесах и тундровых зонах, поэтому традиционно считается дикой ягодой. Кустарник отличается плотными, блестящими кожистыми листьями, которые сохраняются зелёными даже в холодное время года.
Ягоды содержат витамин C, органические кислоты, антиоксиданты и дубильные вещества, которые способствуют укреплению иммунитета, улучшению обмена веществ и защите организма от воспалительных процессов. Они особенно полезны в свежем или замороженном виде, так как именно при такой обработке максимально сохраняются все ценные свойства.
Новые рецепты с брусникой
Экзотический салат с индейкой терияки, манго, брусникой и кунжутом.
Терпко-сладкий брусничный соус с корицей и имбирем.
Оригинальный рецепт с лимонным соком и пряным соусом для идеального полдника.
Калорийность и пищевая ценность брусники на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
