Пошаговые рецепты

Белорусские сырники (творожники)

Белорусские сырники (творожники)
4 / 5 (2 голосов)
Назначение: К чаю
Способ приготовления: Жарить
География кухни: Белорусская
Кухонная техника: Духовка
На праздник: Пасха
Автор:

Недавно захотелось попробовать что-то новенькое с творогом – внимание остановил на белорусских сырниках. Недолго думая, решил посетить один из национальных ресурсов, проблем с пониманием языка не возникло, и тут интересное открытие. Оказывает, рецепт творожников, существенно отличается от большинства русскоязычных версий. Рассмотрим его пошагово с фото, чтобы вы могли в этом убедиться. Кстати, если Вас интересуют необычные блюда из картофеля или пикантные соусы, рекомендуют обращать внимание на оригинальные белорусские блюда. Впрочем, постепенно постараюсь представить их на этом сайте. На мой взгляд, национальные блюда указанного государства заслуживают внимания в силу своей простоты, скорости приготовления и естественного, насыщенного вкуса. Особенно в восторге от холодных первых блюд и закусок. Впрочем, это дело вкуса. Приступим.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г

244килокалории
Белки: 7.15 г
Жиры: 16.07 г
Углеводы: 17.82 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.

Ингредиенты:

Время:
30 минут
— активное время: 30 минут
Сложность рецепта
Средняя
Количество
6 порций

Пошаговый рецепт сырников по-беларусски

Белорусские сырники (творожники) 1 шаг1. Стоит сразу сказать, что готовил, как хотел – особой инструкции тут нет, не нормативная база. Поэтому на первом этапе подготовил продукты: промыл изюм кипятком, оставит остывать. Просеял муку.
Белорусские сырники (творожники) 2 шаг2. Далее, смешал творог, сахар и яйца, всыпал изюм и перемешал. Добавил муку. Учтите, что тесто по классическому рецепту белорусских сырников с творогом должно быть клейким, а сами творожники твердыми. Если не хотите, то уменьшите пропорции муки.
Белорусские сырники (творожники) 3 шаг3. Теперь катаем шарики, как показано на фото, и отправляем заготовки в морозилку. Желательно на 3 часа, чтобы получилось вкуснее. Если нет времени ждать, можно отказаться от выполнения этого этапа. Но замёрзшие творожники определенно лучше.
Белорусские сырники (творожники) 4 шаг4. Закончили? Далее, необходимо сделать заливку по-белорусски для сырников. Для этого следует залить маковые зерна горячей водой и накрыть крышкой. Минут на 10-15. Выливаем в кастрюлю сметану, мак и добавляем сгущенное молоко. Ставим кастрюлю на медленный огонь, и снимаем, не доводя до кипения.
Белорусские сырники (творожники) 5 шаг5. На последнем этапе обжариваем сырники до появления румяной корочки и заливаем заливкой. Если хотите уже в заливке можно отправить творожники в духовку на 15 минут. Получится еще аппетитнее, чего и желаю.

Похожие рецепты:
Творожная запеканка в мультиварке
Творожная запеканка в мультиварке
45 минут
0
8 ингредиентов
4.7
Творожная запеканка с бананом и вишней
Творожная запеканка с бананом и вишней
1 час 20 минут + 1 час настаивать
1
9 ингредиентов
4.5
Запеканка из творога и сметаны
Запеканка из творога и сметаны
1 час 10 минут
1
7 ингредиентов
4.7
Творожные мини-запеканки
Творожные мини-запеканки
40 минут
0
7 ингредиентов
3.7
Манная запеканка с творогом
Манная запеканка с творогом
1 час
0
6 ингредиентов
4.4
Оставить комментарий