Пошаговые рецепты

Рецепты блюд с филе индейки

Рецепты блюд с филе индейки

Филе индейки — субпродукт, получаемый при разделке туши птицы. А именно — индейки. Имеет нежный сочный вкус, плотную структуру и ненавязчивый аромат. Данный мясной продукт низкокалорийный, поэтому хорошо подходит для блюд диетического питания.

В магазинах можно встретить в замороженном и охлажденном виде. При этом, определить качество и свежесть охлажденного мяса намного легче. Свежее филе имеет высокую степень упругости. По этому, после пальцевого нажатия на мякоть, образовавшаяся ямочка быстро выворачивается в обратную сторону.

Индюшиное филе поддается всем типам тепловой обработки — отвариванию, жарке, тушению и запеканию. Из него готовят различные супы, рагу, салаты, жаркое, рулеты, запеканки и котлеты и многое другое. Также из мякоти индюшиной тушки получаются хорошие шашлыки на мангале или решетке-барбекю.

Субпродукт отлично сочетается со всеми овощными культурами, яблоками, зеленью, крупами — гречкой и рисом, отварными макаронными изделиями. Особенно ценится этот ингредиент в итальянской кухне при создании таких деликатесов, как: паста с шампиньонами и индейкой, ризотто с шалфеем, рийет.

Что приготовить из филе индейки? 3 рецепта:

Французский сырный суп
Французский сырный суп — ароматное, густое блюдо, которое станет отличным первым блюдом на обед. Он является отличной заменой классическому овощному ...
Автор: killijoy
Салат с индейкой терияки и манго
Салат с индейкой терияки и манго — легкий, но в то же время сытный салат. Благодаря манго и бруснике блюдо становится экзотическим, приобретает ...
Автор: Admin
Теплый салат из индейки, цукини и брынзы
Теплый салат из индейки, цукини и брынзы — оригинальный легкий салат, подается на стол исключительно в теплом виде. Филе индейки можно заменять ...
Автор: Admin