Пошаговые рецепты

Рецепты блюд с салями

Рецепты блюд с салями
Калорийность и пищевая ценность на 100 грамм
336килокалорий
Белки: 22.0 г
Жиры: 26.0 г
Углеводы: 2.4 г
*Приведено среднее значение данных о пищевой ценности продукта из различных источников. В зависимости от происхождения продукта она может отличаться от фактической.

Описание продукта

Салями — это сорт твердой сыро вяленой колбасы из ферментированного и высушенного на воздухе мяса с большим количеством специй. Изготавливают в основном из свинины, нередко в состав может входить говядина. Продукт высокого качества покрыт корочкой из тонкого слоя плесени белого цвета. Широко распространена в итальянской и венгерской кухне.

Зачастую, салями употребляется в качестве самостоятельного закусочного блюда и подается как нарезка. Применяется для изготовления холодных и горячих бутербродов, пиццы, омлета и солянки.

Существует множество разновидностей этой колбасы. Различаются они по степени помола мясных продуктов, по типу жировых вкраплений, а также по используемым специям. Наиболее известными являются:

  • «Фелино» — самый популярный вид. Готовиться из отборной нежирной свинины, с добавлением жира, черного перца, белого вина, пряных трав и соли.
  • «Милано» — изготовляют из мяса свиньи мелкого помола, с небольшими вкраплениями сала. Вкус очень нежный и слегка солоноватый. Используют его в первых блюдах, а также для пиццы.
  • «Венгерская» — имеет приятный пикантный вкус и легкий аромат дымка. Она часто используется в приготовлении салатов и других закусок.
  • «Пепперони» — излюбленный американцами и итальянцами вид, с добавлением паприки или перца чили, и иных приправ.

Данный деликатес имеет высокую калорийность, энергетическую ценность и содержит большое количество холестерина. Поэтому, не подходит для людей, придерживающихся правильного питания, и тем кто на диете.

Что приготовить из салями? 3 рецепта:

Пицца на сковороде со сметаной
Пицца на сковороде со сметаной
35 минут
0
10 ингредиентов
4.3
Ленивая пицца
Ленивая пицца
30 минут
2
10 ингредиентов
4.5
Пицца классическая
Пицца классическая
2 часа 20 минут
1
9 ингредиентов
4.3


Другие ингредиенты из категории: