Вкусный маковый рулет
Маковый рулет — нежное и безумно вкусное изделие, которое прекрасно подойдёт и для семейного чаепития, и вполне будет достойно как угощение для гостей. Готовится он из творожного теста с добавлением маковой начинки.
Выпечка из творожного теста получается нежной, аппетитной и очень ароматной, а самое главное не черствеет на второй день. С наполнением можно экспериментировать и вместо мака использовать любое варенье, сгущёнку, шоколадную пасту или орехи. Получается одинаково вкусно!
Рулет достаточно простой в исполнении, приготовить его сможет даже начинающая хозяйка.
Он будет уместен как на Рождество, так и в будние дни. Добавляйте пошаговый рецепт вкусного макового рулета в свою кулинарную копилку, удивите своих родных и близких, и делитесь впечатлениями.
Ингредиенты:
- Тесто:
- 200 грамм
- 300 грамм
- 100 грамм
- 100 грамм
- 1 штука
- 10 грамм
- 1 чайная ложка
- Начинка:
- 80 миллилитров
- 125 грамм
- 5 столовых ложек
- 10 грамм
- 20 грамм
Как приготовить вкусный маковый рулет
1. Смешивание ингредиентов
Готовим тесто. В глубокой емкости соединяем масло, творог, яйцо, ванильный и белый сахар.
2. Измельчение массы
При помощи погружного блендера измельчаем всё до получения однородной консистенции.
Если нет блендера, то перемешать продукты можно вилкой, только в таком случае лучше брать размягченное масло.
3. Добавление муки и разрыхлителя
Далее порционно просеиваем муку и добавляем одну чайную ложку разрыхлителя.
Количество муки зависит от влажности творога, поэтому муку следует добавлять в несколько этапов, чтоб не забить тесто.
4. Замешивание теста
Замешиваем мягкое, не липнущее к рукам, тесто. По началу оно сложно собирается в однородный комок, но спустя 4 минуты обминания начинает работать клейковина и тесто становится однородным и пластичным.
5. Охлаждение теста
Собираем тесто в комок и заворачиваем его в пищевую плёнку или кладем в полиэтиленовый пакет. Помещаем в холодильник.
6. Подготовка начинки
Готовим начинку. В сотейник наливаем молоко, добавляем ванильный и белый сахар.
7. Кипячение молока с маком
Ставим на огонь и периодически помешивая, доводим молоко до кипения.
Далее в молочную массу добавляем хорошо промытый мак и варим на медленном огне примерно 15 минут, периодически помешивая.
8. Загустение маковой массы
Как только маковая масса загустеет перекладываем её в миску.
К маку добавляем 20 грамм сливочного масла и перемешиваем. Если начинка получилась жидковатой, то можно добавить немного манки, она впитает лишнюю влагу.
9. Раскатка теста
Затем достаем тесто и раскатываем его в прямоугольный пласт толщиной примерно 1 сантиметр.
10. Нанесение начинки
На тесто выкладываем начинку и равномерно распределяем по всей поверхности.
11. Формирование рулета
Далее скручиваем тесто в рулет и защипываем края.
12. Разрезание
Разрезаем рулет вдоль на две части.
13. Переплетение
Теперь соединяем концы полу рулетов и переплетаем их между собой.
14. Выпекание
Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, соединяем в круг переплетенный рулет и скрепляем концы.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
15. Готовность
Изумительно вкусный маковый рулет готов!
16. Подача к столу
Разрезаем на порции и можно подавать к столу, приятного чаепития!
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Видео рецепт
Быстрая и ароматная закуска с чесноком и зеленью.
Бисквитный рулет с ягодным джемом и воздушным сметанным кремом.
Закуска из плавленых сырков с начинкой из авокадо, яиц и крабовых палочек.
Очень аппетитный и вкусный, ароматный рулет не оставит равнодушным никого.
Оригинальный рулет из баклажанов с сыром, чесноком и грецкими орехами, вкусная овощная закуска.
Сочные мясные рулеты на гриле с тмином и можжевельником, румынское блюдо для пикника.