Пошаговые рецепты

Рецепты блюд с кукурузной мукой

Рецепты блюд с кукурузной мукой

Кукурузная мука — это сыпучий продукт, производимый путем перемалывания очищенных кукурузных зерен. Качественная мука имеет сладковатый вкус, а во время готовки, становится тягучей и не липнет к рукам. Основную ее часть составляют белозерные сорта кукурузы, а желтозерные добавляются исключительно для придания яркой окраски. Она очень популярна в американской кухне.

Это злаковый диетический продукт, легко усваивается организмом и не содержит глютен. В нем содержится высокое количество клетчатки, жирных кислот, дисахаридов, витаминов группы В, А и Е, а также следующих минеральных веществ: марганца, цинка и фосфора. Данный ингредиент способствует ускорению метаболизма, что особенно ценно для людей, желающих сбросить пару лишних килограмм.

На основе муки крупного помола делают каши для детского и диетического питания, а также применяют для панировки мясных, овощных или рыбных котлет. Мелкого помола — используется в приготовлении домашней выпечки, хлеба, блинов, лепешек и теста для пиццы. Выпечка, в которой применяется кукурузная мука вместе с пшеничной, обладает рассыпчатой структурой, пряным ароматом и золотистым цветом.

Что приготовить из кукурузной муки? 5 рецептов:

Лепешки из кукурузной муки
Кукурузная мука использовалась задолго до осознания всех ее преимуществ обществом. Удивителен тот факт, что еще ацтеки и племена майя ценили ...
Автор: novichkov
Майонез на соевом молоке
Соя — очень популярный компонент в настоящее время, незаменимый для тех, кто придерживается диеты. Из соевого молока вполне можно приготовить и ...
Автор: Admin
Куриное филе кордон-блю
Куриное филе кордон-блю представляет собой очень ароматное и сытное блюдо, которое с легкостью станет настоящим украшением как простого обеденного, ...
Автор: killijoy
Лимонный пирог
Лимонный пирог представляет собой очень ароматное лакомство, которое не только обладает свежим лимонным вкусом, но и буквально тает во рту. Этот ...
Автор: killijoy
Лимонный тарт с меренгой
Простой в исполнении рецепт изумительного французского десерта. Что такое тарт? Во Франции так называют открытые пироги, которые пекут без добавления ...
Автор: Allrecipes