Кайенский перец: польза, применение в кулинарии и рецепты
Кайенский перец можно смело назвать самым острым перцем из всех известных сортов, а потому его активно используют в блюдах таких кухонь, как мексиканская, индийская и тайская. Эту приправу можно смело добавлять в супы, мясные и рыбные салаты, соусы, некоторые виды лапши, а также в некоторые напитки.
Кайенский перец в не созревшем виде также очень популярный - он называется пеперони и является одним из ингредиентов практически любой итальянской пиццы.
Кайенский перец содержит витамины групп Е, А и С, а также калий, железо и магний, стимулирует очищение крови, способствует быстрому выздоровлению от простудных болезней, нормализует работу сердца и помогает бороться с язвенными болезнями.
Новые рецепты с кайенским перцем
Домашние мексиканские чипсы с пряными специями, отличная закуска к гуакамоле или сырному соусу.
Сытный суп с сосисками, беконом и шпинатом, ароматное итальянское блюдо.
Горячее блюдо с кайенским перцем и оливковым маслом.
Популярный американский соус на нежных сливках и сыре.
Английская заправка с вустерширским соусом и чесноком для мясных блюд и овощей гриль.
Калорийность и пищевая ценность кайенского перца на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
