Паштет из куриной печени с грибами
Паштет из куриной печени с грибами — это универсальная и питательная закуска, которая обладает замечательным вкусом, имеет нежную консистенцию и небольшую калорийность. Истинные ценители знают, что блюда из печени являются полезными из-за того, что в ней содержатся различные витамины и микроэлементы.
Готовится это блюдо довольно просто из доступных продуктов, с ним справиться даже начинающий кулинар. Паштет из куриной печени с грибами по данному пошаговому рецепту станет отличным вариантом намазки на хлеб или тосты. Эту закуску также можно использовать в праздничном меню, наполнив им тарталетки или для приготовления фаршированных яиц. Ведь количество готового продукта хватит, чтобы угостить всех близких и гостей.
Попробуйте приготовить эту замечательную намазку и Вы навсегда забудете про магазинные консервы. Внесите разнообразие в свой рацион и делитесь своими впечатлениями.
Ингредиенты:
- 400 грамм
- 200 грамм
- 1 штука
- 1 штука
- по вкусу
- по вкусу
- для жарки
Пошаговый рецепт паштета из куриной печени с грибами
1. Подготовка овощей
Для начала очищаем овощи.
Репчатый лук нарезаем четверть кольцами, а морковь — кружочками или натираем на крупной терке.
2. Обжарка овощей
Ставим сковороду с растительным маслом нагреваться.
Выкладываем морковь и лук, обжариваем на маленьком огне, периодически перемешивая.
3. Добавление грибов
Пока овощи обжариваются, очищаем шампиньоны и нарезаем на небольшие кусочки.
Отправляем их на сковороду, тушим все до готовности, примерно 15 минут.
4. Подготовка печени
Далее подготовим печень. Хорошо промываем ее, вырезаем протоки и жилы.
5. Перемещение зажарки
Перекладываем зажарку с грибами в чашу блендера или измельчителя.
6. Жарка печени
На сковороду с маслом выкладываем куриную печень. Поначалу, несколько минут, жарим без крышки, а потом накрываем крышкой и тушим примерно 8-10 минут, периодически помешивая.
Проверить готовность можно разрезав один кусочек, если нет красного, значит печень готова.
7. Измельчение ингредиентов
Снимаем с огня и помещаем печень в чашу блендера к зажарке. Измельчаем все до получения нежной однородной смеси. По вкусу добавляем соль и черный перец, тщательно перемешиваем.
Если у вас нет блендера, то можно воспользоваться мясорубкой, но тогда нужно прокрутить печень дважды.
8. Подача паштета
Домашний паштет из куриной печени с грибами готов.
Перекладываем его в емкость для хранения, а также можно сразу намазывать на хлеб или наполнять тарталетки.
Приятного аппетита!
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Нежный мясной паштет с овощами. Натурально, просто и очень вкусно!
Намазка из куриной печени со сливками идеально сочетается с чесночным хлебом.
Нежный паштет из авокадо с чесноком и лимонным соком, быстрый и полезный завтрак.
Простой рецепт паштета в блендере: минимум усилий для создания нежной мясной пасты.
Домашний рийет с лавровым листом и черным перцем.