Паштет из куриной печени с грибами

Паштет из куриной печени с грибами
4.4 / 5 (8 голосов)
Категории: Закуски / Паштеты
География кухни: Европейская
Способ приготовления: Жарить / Тушить
Кухонная техника: Блендер
Автор:

Паштет из куриной печени с грибами — это универсальная и питательная закуска, которая обладает замечательным вкусом, имеет нежную консистенцию и небольшую калорийность. Истинные ценители знают, что блюда из печени являются полезными из-за того, что в ней содержатся различные витамины и микроэлементы.

Готовится это блюдо довольно просто из доступных продуктов, с ним справиться даже начинающий кулинар. Паштет из куриной печени с грибами по данному пошаговому рецепту станет отличным вариантом намазки на хлеб или тосты. Эту закуску также можно использовать в праздничном меню, наполнив им тарталетки или для приготовления фаршированных яиц. Ведь количество готового продукта хватит, чтобы угостить всех близких и гостей.

Попробуйте приготовить эту замечательную намазку и Вы навсегда забудете про магазинные консервы. Внесите разнообразие в свой рацион и делитесь своими впечатлениями.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки: 11.16 г
Жиры: 7.34 г
Углеводы: 2 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.
119килокалорий

Ингредиенты:

Время приготовления
30 минут
(Подготовка 15 минут)
Сложность рецепта
Легкая
Количество
500 грамм

Пошаговый рецепт с фото

Паштет из куриной печени с грибами 1 шаг1. Для начала очищаем овощи. Репчатый лук нарезаем четверть кольцами, а морковь — кружочками или натираем на крупной терке.
Паштет из куриной печени с грибами 2 шаг2. Ставим сковороду с растительным маслом нагреваться. Выкладываем морковь и лук, обжариваем на маленьком огне, периодически перемешивая.
Паштет из куриной печени с грибами 3 шаг3. Пока овощи обжариваются, очищаем шампиньоны и нарезаем на небольшие кусочки. Отправляем их на сковороду, тушим все до готовности, примерно 15 минут.
Паштет из куриной печени с грибами 4 шаг4. Далее подготовим печень. Хорошо промываем ее, вырезаем протоки и жилы.
Паштет из куриной печени с грибами 5 шаг5. Перекладываем зажарку с грибами в чашу блендера или измельчителя.
Паштет из куриной печени с грибами 6 шаг6. На сковороду с маслом выкладываем куриную печень. Поначалу, несколько минут, жарим без крышки, а потом накрываем крышкой и тушим примерно 8-10 минут, периодически помешивая. Проверить готовность можно разрезав один кусочек, если нет красного, значит печень готова.
Паштет из куриной печени с грибами 7 шаг7. Снимаем с огня и помещаем печень в чашу блендера. Измельчаем все до получения нежной однородной смеси. По вкусу добавляем соль и черный перец, тщательно перемешиваем.
Если у вас нет блендера, то можно воспользоваться мясорубкой, но тогда нужно прокрутить печень дважды.
Паштет из куриной печени с грибами 8 шаг8. Домашний паштет из куриной печени с грибами готов. Перекладываем его в емкость для хранения, а также можно сразу намазывать на хлеб или наполнять тарталетки. Приятного аппетита!
Оставить комментарий