Паштет из куриной печени с грибами — это универсальная и питательная закуска, которая обладает замечательным вкусом, имеет нежную консистенцию и небольшую калорийность. Истинные ценители знают, что блюда из печени являются полезными из-за того, что в ней содержатся различные витамины и микроэлементы.
Готовится это блюдо довольно просто из доступных продуктов, с ним справиться даже начинающий кулинар. Паштет из куриной печени с грибами по данному пошаговому рецепту станет отличным вариантом намазки на хлеб или тосты. Эту закуску также можно использовать в праздничном меню, наполнив им тарталетки или для приготовления фаршированных яиц. Ведь количество готового продукта хватит, чтобы угостить всех близких и гостей.
Попробуйте приготовить эту замечательную намазку и Вы навсегда забудете про магазинные консервы. Внесите разнообразие в свой рацион и делитесь своими впечатлениями.
Как приготовить Паштет из куриной печени с грибами? Пошаговый рецепт с фото занимает 45 минут.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты:
- 400 грамм
- 200 грамм
- 1 штука
- 1 штука
- по вкусу
- по вкусу
- для жарки
Пошаговый рецепт с фото
1. Для начала очищаем овощи. Репчатый лук нарезаем четверть кольцами, а морковь — кружочками или натираем на крупной терке.
2. Ставим сковороду с растительным маслом нагреваться. Выкладываем морковь и лук, обжариваем на маленьком огне, периодически перемешивая.
3. Пока овощи обжариваются, очищаем шампиньоны и нарезаем на небольшие кусочки. Отправляем их на сковороду, тушим все до готовности, примерно 15 минут.
4. Далее подготовим печень. Хорошо промываем ее, вырезаем протоки и жилы.
5. Перекладываем зажарку с грибами в чашу блендера или измельчителя.
6. На сковороду с маслом выкладываем куриную печень. Поначалу, несколько минут, жарим без крышки, а потом накрываем крышкой и тушим примерно 8-10 минут, периодически помешивая. Проверить готовность можно разрезав один кусочек, если нет красного, значит печень готова.
7. Снимаем с огня и помещаем печень в чашу блендера. Измельчаем все до получения нежной однородной смеси. По вкусу добавляем соль и черный перец, тщательно перемешиваем.Если у вас нет блендера, то можно воспользоваться мясорубкой, но тогда нужно прокрутить печень дважды.
8. Домашний паштет из куриной печени с грибами готов. Перекладываем его в емкость для хранения, а также можно сразу намазывать на хлеб или наполнять тарталетки. Приятного аппетита!
