Пошаговые рецепты

Рождественская кутья

Рождественская кутья
4.8 / 5 (4 голосов)
Способ приготовления: Варить
География кухни: Польская / Украинская
На праздник: Рождество
Автор:

Рождественская кутья – это традиционное блюдо, которое готовится в преддверии одного из больших христианских праздников, Рождества. Это блюдо простое и очень вкусное одновременно. Кутья состоит из вареной крупы (рис, пшеница или булгур), сухофруктов и разных видов орехов. Это блюдо, с которого традиционного необходимо начинать свою трапезу в этот праздничный ужин.

Согласно традициям, надо, чтоб к столу горшок с «Рождественской кутьей» приносила хозяйка дома. Основным ингредиентом является зерно – это символ вечности и перерождения души, а ядра орехов, в свою очередь, в кутье означают плодородие. Блюдо является постным и заправляют его мёдом. Наслаждайтесь процессом приготовления Рождественской кутьи по данному пошаговому рецепту и делитесь своими впечатлениями.

Как приготовить Рождественская кутья? Пошаговый рецепт с фото занимает 1 час.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г

324килокалории
Белки: 7.81 г
Жиры: 11.32 г
Углеводы: 45.88 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.

Ингредиенты:

Время:
1 час
— активное время: 25 минут
— подготовка: 35 минут
Сложность рецепта
Легкая
Количество
4 порции

Для приготовления вкуснейшей Рождественской кутьи в качестве основы можно использовать рис, пшеницу, булгур или ячмень. А в качестве начинки можно использовать любые сухофрукты на ваш вкус, орехи, мак.

Пошаговый рецепт Рождественской кутьи

Рождественская кутья фото 1 шага рецепта1. Первоначально надо промыть крупу и отварить её в течение 25 минут. Пропорции один к двум, где один стакан — крупа, а два стакана — вода. Крупа должна выйти рассыпчатой.
Рождественская кутья фото 2 шага рецепта2. Курагу и чернослив заливаем кипятком и даём настояться в течении 15-20 минут.
Рождественская кутья фото 3 шага рецепта3. Миндаль также заливаем кипятком, чтоб очистить его от шкурки (пропаренный миндаль легко чистится). Грецкий орех жарим на сковороде, чтобы потом легко удалить с них шкурку, чтоб она не горчила.
Рождественская кутья фото 4 шага рецепта4. Теперь промытые сухофрукты выкладываем на бумажной полотенце, чтоб вся лишняя жидкость стекла. После этого нарезаем их одинаковой соломкой. Также нарезаем соломкой финики (обязательно извлекаем косточку).
Рождественская кутья фото 5 шага рецепта5. Высыпаем отваренную крупу в глубокую тарелку, туда же сыпем нарезанные сухофрукты.
Рождественская кутья фото 6 шага рецепта6. Следующим шагом измельчаем очищенный миндаль и грецкие орехи.
Рождественская кутья фото 7 шага рецепта7. Берём мандарин и разрезаем на две части и выдавливаем сок в тарелку с кашей.
Рождественская кутья фото 8 шага рецепта8. Сюда же добавляем столовую ложку мёда. Всё хорошо перемешиваем.
Рождественская кутья фото 9 шага рецепта9. Для эффектной подачи берём чашку насыпаем в неё плотно кутью и делаем паску на тарелку. Вокруг украшаем миндалем и сверху листочком мяты.
Рождественская кутья фото 10 шага рецепта10. Рождественская кутья готова, можно подавать на стол. Приятного аппетита и счастливого Рождества!

Видеорецепт

Похожие рецепты:
Гречка с курицей в духовке
Гречка с курицей в духовке
1 час 30 минут
0
6 ингредиентов
5
Рис по-китайски с яйцом
Рис по-китайски с яйцом
30 минут
0
8 ингредиентов
4.8
Рисовый пудинг
Рисовый пудинг
45 минут
0
8 ингредиентов
4.3
Оставить комментарий