Плов с мидиями – блюдо, которое подойдёт как для семейного ужина, так и для приятного удивления гостей. Чеснок придаст мидиям приятный аромат, а лук с морковью придадут цвета. Морской продукт в сочетании с рисом, кукурузой и морковью дает очень необычный, но приятный вкус. Как мидии, так и рис богат витаминами группы B, марганцем, цинком и йодом, так и другими полезными микроэлементами. Применение мидий в пище помогает снижать воздействие пагубных окислительных процессов в организме. Так что это блюдо будет не только очень вкусным, но и полезным для вашего здоровья.
Как приготовить Плов с мидиями? Пошаговый рецепт с фото занимает 1 час 10 минут.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
139килокалорий
Белки: 5.1 г
Жиры: 5.06 г
Углеводы: 17.45 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.
Ингредиенты:
- 300 грамм
- 1 стакан
- 1 штука
- 3 столовых ложки
- 0.5 штуки
- 6 зубчиков
- 200 миллилитров
- вода100 миллилитров
- 4 столовых ложки
- 1 столовая ложка
- по вкусу
- по вкусу
Время:
1 час 10 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 40 минут
Сложность рецепта
Легкая
Количество
4 порции
Пошаговый рецепт плова с мидиями
1. Первым делом чистим 200-300 грамм мидий, раскрываем их посередине и проверяем нет ли внутри водорослей или песка.
2. А также сразу подготовим овощи, натираем одну крупную морковь на крупно терке, половину репчатого лука нарезаем мелким кубиком.
3. На сковороде разогреваем одну столовую ложку топленого масла, на сковороду выкладываем очищенные зубчики чеснока и хорошо прокаливаем.
4. Как только чеснок даст запах, отправляем к нему на сковородку уже почищенные мидии (не нарезаем, добавляем целыми).
5. Когда мидии уже слегка обжарены, добавляем к ним 4 столовые ложки соевого соуса и слегка перемешиваем.
6. Далее, в отдельном сотейнике тушим морковь и лук, а после добавляем на сковороду к мидиям, слегка перемешиваем.
7. Потом добавляем три столовые ложки кукурузы и стакан промытого риса.
8. Заливаем всё это сливками (200 мл) и хорошенько перемешиваем.
9. После того как жидкость немного выкипела, добавляем немного воды (примерно 100 мл), соль и перец по вкусу. Перемешиваем и распределяем равномерно блюдо по поверхности сковородки.Ставим средний огонь и оставляем тушиться под крышкой 25-30 минут. Во время тушения блюдо не перемешиваем.
10. Вкуснейший плов с мидиями готов. При подаче можно украсить зеленью. Приятного аппетита!Видеорецепт
Похожие рецепты:
Плов с куриной грудкой
1 час 10 минут
0
7 ингредиентов
2.9
Плов со свининой
1 час 20 минут
2
8 ингредиентов
4.5
Индийский сладкий плов
1 час
0
10 ингредиентов
4.3
Плов по‑японски
3 часа
0
9 ингредиентов
4.8