Плов с мидиями
Плов с мидиями – блюдо, которое подойдёт как для семейного ужина, так и для приятного удивления гостей. Чеснок придаст мидиям приятный аромат, а лук с морковью придадут цвета. Морской продукт в сочетании с рисом, кукурузой и морковью дает очень необычный, но приятный вкус. Как мидии, так и рис богат витаминами группы B, марганцем, цинком и йодом, так и другими полезными микроэлементами. Применение мидий в пище помогает снижать воздействие пагубных окислительных процессов в организме. Так что это блюдо будет не только очень вкусным, но и полезным для вашего здоровья.
Ингредиенты:
- 300 грамм
- 1 стакан
- 1 штука
- 3 столовых ложки
- 0.5 штуки
- 6 зубчиков
- 200 миллилитров
- вода100 миллилитров
- 4 столовых ложки
- 1 столовая ложка
- по вкусу
- по вкусу
Как приготовить плов с мидиями
1. Очистка мидий
Первым делом чистим 200-300 грамм мидий, раскрываем их посередине и проверяем нет ли внутри водорослей или песка.
2. Подготовка овощей
А также сразу подготовим овощи, натираем одну крупную морковь на крупно терке, половину репчатого лука нарезаем мелким кубиком.
3. Разогрев масла и чеснока
На сковороде разогреваем одну столовую ложку топленого масла, на сковороду выкладываем очищенные зубчики чеснока и хорошо прокаливаем.
4. Добавление мидий
Как только чеснок даст запах, отправляем к нему на сковородку уже почищенные мидии (не нарезаем, добавляем целыми).
5. Добавление соевого соуса
Когда мидии уже слегка обжарены, добавляем к ним 4 столовые ложки соевого соуса и слегка перемешиваем.
6. Тушение овощей
Далее, в отдельном сотейнике тушим морковь и лук, а после добавляем на сковороду к мидиям, слегка перемешиваем.
7. Добавление кукурузы и риса
Потом добавляем три столовые ложки кукурузы и стакан промытого риса.
8. Заливка сливками
Заливаем всё это сливками (200 мл) и хорошенько перемешиваем.
9. Тушение под крышкой
После того как жидкость немного выкипела, добавляем немного воды (примерно 100 мл), соль и перец по вкусу. Перемешиваем и распределяем равномерно блюдо по поверхности сковородки.
Ставим средний огонь и оставляем тушиться под крышкой 25-30 минут. Во время тушения блюдо не перемешиваем.
10. Подача
Вкуснейший плов с мидиями готов. При подаче можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Видеорецепт
Ароматный рассыпчатый плов с нежной куриной грудкой, морковью и пряностями. Простой рецепт, который выглядит как кулинарный шедевр.
Сытный плов со свининой, морковью и специями.
Сладкий плов с курагой, черносливом и пряностями, вегетарианское блюдо.
Оригинальный способ приготовления знакомого всем блюда, однако в японских традициях.