Зелень: польза, применение в кулинарии и рецепты

Зелень - очень ароматное и сочное дополнение к любому блюду, которое непременно поможет вкусу блюда полностью раскрыться и подарит легкую нотку свежести в аромат. Некоторые растения можно смело выращивать в домашних условиях - например, укроп, петрушку и перья зеленого лука. Зелень также хороша тем, что некоторые из этих зеленых приправ можно сушить и подавать на стол едва ли весь год.

Свежую и сушеную зелень используют для того, чтоб украсить супы и бульоны, чтоб придать легкий аромат молодому или обжаренному картофелю, шашлыку, запеченной рыбе или мясу. Зелень отлично подходит для маринадов и соусов. отлично дополняя остальные ингредиенты.