Малиновый чизкейк с белым шоколадом
Малиновый чизкейк с белым шоколадом — очень красивый десерт, который с легкостью займет центральное место на праздничном столе и привлечет к себе все внимание ваших друзей и близких своим оригинальным внешним видом. Это лакомство обладает очень приятным вкусом с ноткой малины и мягким привкусом белого шоколада, благодаря которым чизкейк буквально тает во рту.
Приготовить чизкейк с малиной и белым шоколадом не каждому под силу — в рецепте довольно много сложных процессов, которые требуют внимания и тщательности, а сам десерт готов к употреблению лишь через десять часов после приготовления. Впрочем, вкус и внешний вид чизкейка этого стоит.
Ингредиенты:
- Корж
- 1 стакан
- 1/4 стакана
- 3 столовых ложки
- Сироп
- 280 грамм
- 2 столовых ложки
- 2 чайных ложки
- вода1/2 стакана
- Основа
- 2 стакана
- 600 грамм
- 1/2 стакана
- 3 штуки
- 1/2 стакана
- 1 чайная ложка
Как приготовить малиновый чизкейк с белым шоколадом
1. Приготовление основы
Смешайте в глубокой миске измельченное печенье, три столовых ложки сахара и растопленное масло. Когда смесь будет однородной и плотной, выложите ее на дно круглой формы для выпекания.
2. Приготовление малинового сиропа
В глубокой кастрюльке смешайте малину, две столовых ложки сахара, кукурузный крахмал и воду. Доведите ингредиенты до кипения, и варите около пяти минут, пока смесь не загустеет. Когда получившаяся масса остынет, перелейте ее в другую посудину через мелкое сито, чтоб избавиться от косточек малины.
3. Подготовка шоколадной смеси
Разогрейте духовку до 165 градусов. Растопите шоколад, используя водяную баню, и добавьте к нему полужирные сливки. Помешивайте ингредиенты, чтоб масса была равномерной.
4. Взбивание сырной массы
В большой глубокой миске взбейте вместе сливочный сыр и пол стакана сахара, используя блендер на минимальной скорости. По одному добавьте яйца, влейте ваниль и растопленный шоколад.
5. Сборка чизкейка
Вылейте половину получившейся смеси на приготовленный ранее корж из печенья. Сверху полейте тремя ложками малинового сиропа. Далее вновь слой сырно-шоколадной смеси и три ложки сиропа. Используя кончик ножа, проведите по поверхности чизкейка, создавая таким образом «мраморный» эффект.
6. Выпекание
Выпекайте пирог 50-55 минут в духовке, после чего дайте чизкейку остыть. Накройте его пленкой и поставьте в холодильник на 8 часов. На стол подавайте, украсив малиной и оставшимся сиропом.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Простой рецепт из пшеничной муки и свежих груш.
Оригинальный болгарский яблочный пирог с манкой.
Нежный лимонный пирог с меренгой на корже из печенья, ароматный десерт с цитрусовой ноткой.
Нежный ирландский шоколадный чизкейк с ликером и сливочным сыром, взрослый десерт.
Классическая домашняя выпечка с яблоками и корицей.
Вкусный открытый пирог с луком и яйцами, идеальный завтрак.