Пошаговые рецепты

Лимонный пирог

Лимонный пирог
4 / 5 (1 голосов)
Категории: Выпечка / Пироги
Способ приготовления: Запекать
География кухни: Американская
Кухонная техника: Духовка
Автор:

Лимонный пирог представляет собой очень ароматное лакомство, которое не только обладает свежим лимонным вкусом, но и буквально тает во рту. Этот десерт станет настоящим украшением праздничного стола, ведь у него не только оригинальный вкус - выглядит этот пирог тоже довольно необычно благодаря меренге.

Готовиться лимонный пирог с меренгой достаточно просто - главное соблюдать пропорции и последовательность в приготовлении, а так же заранее приготовить корж для пирога. Конечно, для начинающего кулинара такой пирог может показаться сложным, однако на самом деле рецепт прост в исполнении.

Ингредиенты:

Время:
40 минут
— активное время: 40 минут
Сложность рецепта
Средняя
Количество
8 порций

Пошаговый рецепт Лимонный пирог

1. Для начала необходимо разогреть духовой шкаф до 175 градусов.
2. Теперь готовим начинку. Для этого в небольшой кастрюльке смешиваем стакан сахара с пшеничной и кукурузной мукой и солью. Добавьте туда же воду, цедру, натертую из двух лимонов, и сок, полученный из тех же двух лимонов. Варите смесь на небольшом огне, не забывая помешивать, пока она не закипит. Добавьте туда же масло. Выключите огонь и дайте смеси немного остыть.
3. В небольшой мисочке взбейте яичные желтки и добавьте туда пол стакана приготовленной ранее смеси. Хорошенько перемешайте, после чего влейте получившуюся смесь обратно в кастрюлю. Поставьте ее обратно на огонь и варите до тех пор, пока смесь не станет густой и тягучей. Когда получившаяся начинка остынет, вылейте ее на корж, заранее положенный в форму для выпекания.
4. Теперь необходимо приготовить меренгу. Возьмите стеклянную глубокую мисочку и взбейте в ней яичные белки, чтоб они стали пышными. Постепенно добавьте туда шесть столовых ложек сахара, и продолжайте взбивать, пока смесь не станет тягучей, густой и держащей форму. Покройте меренгой пирог.
5. Выпекайте лимонный пирог около десяти минут, пока меренга не станет светлого коричневого цвета.

Похожие рецепты:
Шоколадный пирог
Шоколадный пирог
1 час 10 минут
1
6 ингредиентов
5
Ирландский шоколадный чизкейк
Ирландский шоколадный чизкейк
1 час 40 минут
1
10 ингредиентов
4
Простой яблочный пирог
Простой яблочный пирог
1 час 40 минут
1
9 ингредиентов
5
Киш со шпинатом
Киш со шпинатом
50 минут
0
7 ингредиентов
5
Пирог с персиком в мультиварке
Пирог с персиком в мультиварке
1 час 15 минут
0
6 ингредиентов
5
Нежнейший клубничный чизкейк без выпечки
Нежнейший клубничный чизкейк без выпечки
4 часа 30 минут
1
8 ингредиентов
4
Комментарии 1
Марина
гость: Марина
Спасибо за подробный рецепт! Все получилось очень вкусно. На следующий день дети попросили приготовить ещё.
Оставить комментарий