Лимонный пирог

Лимонный пирог
4 / 5 (1 голосов)
Категории: Выпечка / Пироги
География кухни: Американская
Способ приготовления: Запекать
Кухонная техника: Духовка
Автор:

Описание и фото рецепта: Лимонный пирог

Лимонный пирог представляет собой очень ароматное лакомство, которое не только обладает свежим лимонным вкусом, но и буквально тает во рту. Этот десерт станет настоящим украшением праздничного стола, ведь у него не только оригинальный вкус - выглядит этот пирог тоже довольно необычно благодаря меренге.

Готовиться лимонный пирог с меренгой достаточно просто - главное соблюдать пропорции и последовательность в приготовлении, а так же заранее приготовить корж для пирога. Конечно, для начинающего кулинара такой пирог может показаться сложным, однако на самом деле рецепт прост в исполнении.

Ингредиенты:

Время приготовления
40 минут
Сложность рецепта
Средняя
Количество порций
8 порций

Пошаговый рецепт Лимонный пирог

1. Для начала необходимо разогреть духовой шкаф до 175 градусов.
2. Теперь готовим начинку. Для этого в небольшой кастрюльке смешиваем стакан сахара с пшеничной и кукурузной мукой и солью. Добавьте туда же воду, цедру, натертую из двух лимонов, и сок, полученный из тех же двух лимонов. Варите смесь на небольшом огне, не забывая помешивать, пока она не закипит. Добавьте туда же масло. Выключите огонь и дайте смеси немного остыть.
3. В небольшой мисочке взбейте яичные желтки и добавьте туда пол стакана приготовленной ранее смеси. Хорошенько перемешайте, после чего влейте получившуюся смесь обратно в кастрюлю. Поставьте ее обратно на огонь и варите до тех пор, пока смесь не станет густой и тягучей. Когда получившаяся начинка остынет, вылейте ее на корж, заранее положенный в форму для выпекания.
4. Теперь необходимо приготовить меренгу. Возьмите стеклянную глубокую мисочку и взбейте в ней яичные белки, чтоб они стали пышными. Постепенно добавьте туда шесть столовых ложек сахара, и продолжайте взбивать, пока смесь не станет тягучей, густой и держащей форму. Покройте меренгой пирог.
5. Выпекайте лимонный пирог около десяти минут, пока меренга не станет светлого коричневого цвета.
Пошаговый рецепт лимонный пирог к чаю, поделитесь своими впечатлениями или замечаниями по данной выпечке, а так же загрузите свое фото готового блюда.
Комментарии 1
Марина
гость: Марина
Спасибо за подробный рецепт! Все получилось очень вкусно. На следующий день дети попросили приготовить ещё.
Оставить комментарий