Рецепты блюд с фасолью

Фасоль — это растение семейства бобовых. Наиболее распространена в Центральной и Южной Америке. Её очень часто используют при приготовлении пищи. Все благодаря большому количеству полезных свойств.

В ней содержится до 25% белка, что превышает количество белка в некоторых сортах мяса. Поэтому она очень популярна среди вегетарианцев. Фасоль содержит множество микроэлементов и витаминов. Даже в консервированном виде она не теряет полезных свойств.

Фасоль обладает достаточно нейтральным вкусом, поэтому отлично сочетается с большим количеством овощей, зелени и приправ. С питательной фасолью готовят массу различных вкусных и ароматных блюд — супы, салаты, овощные рагу, используют как гарнир к блюдам из птицы и мяса. Её отваривают, тушат, маринуют и консервируют, а также сушат для длительного хранения. А из измельченных зерен фасоли делают муку.

В свежем виде фасоль не употребляется.