Фасоль: польза, применение в кулинарии и рецепты
Фасоль — это растение семейства бобовых. Наиболее распространена в Центральной и Южной Америке. Её очень часто используют при приготовлении пищи. Все благодаря большому количеству полезных свойств.
В ней содержится до 25% белка, что превышает количество белка в некоторых сортах мяса. Поэтому она очень популярна среди вегетарианцев. Фасоль содержит множество микроэлементов и витаминов. Даже в консервированном виде она не теряет полезных свойств.
Фасоль обладает достаточно нейтральным вкусом, поэтому отлично сочетается с большим количеством овощей, зелени и приправ. С питательной фасолью готовят массу различных вкусных и ароматных блюд — супы, салаты, овощные рагу, используют как гарнир к блюдам из птицы и мяса. Её отваривают, тушат, маринуют и консервируют, а также сушат для длительного хранения. А из измельченных зерен фасоли делают муку.
В свежем виде фасоль не употребляется.
Новые рецепты с фасолью
Ароматное вегетарианское блюдо с чесноком и травами легко готовится с помощью блендера.
Сытный теплый салат с курицей, стручковой фасолью и болгарским перцем.
Самое узнаваемое блюдо мексиканской кухни, которое также является и достаточно острым.
