Бельгийские вафли с мороженым — оригинальный десерт в форме пчелиных сот, который имеет всемирную известность и считается классикой мировой кулинарии. Эта вкусные и румяные печенья из сладкого теста, имеющие характерный узор, пользуются большой популярностью у посетителей кондитерских, кафе и ресторанов.
Бельгийские вафли отличаются от других видов вафель своим внешним видом и текстурой — у них квадратная или прямоугольная форма и большие ячейки, а готовые изделия имеют хрустящую корочку и мягкую серединку.
Приготовить бельгийские вафли с мороженым в домашних условиях можно легко и просто при помощи специальной электровафельницы с крупными ячейками. Есть и другой вариант — испечь в духовке в силиконовых формах для вафель.
Подают вафли к столу свежеиспеченными, еще теплыми с шариком ледяного мороженого. Благодаря своей толстой и пышной основе, их смело можно подавать с фруктовым сиропом, топингом, взбитыми сливками, шоколадом, а также свежими ягодами и фруктами.
Как приготовить Бельгийские вафли с мороженым? Пошаговый рецепт с фото занимает 40 минут.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты:
- 200 грамм
- 2 штуки
- 100 миллилитров
- 100 грамм
- 100 грамм
- 1 чайная ложка
- ванилин (или ванильный сахар 1 ч.л.)щепотка
Пошаговый рецепт бельгийских вафель с мороженым
1. Для начала в глубокую емкость помещаем сливочное масло и растапливаем его, либо в микроволновой печи, либо на водяной бане.
2. Далее в миску, где будем замешивать тесто, вбиваем яйца и добавляем сахар.При помощи миксера взбиваем до получения однородной светлой массы.
3. Добавляем растопленное масло и просеянную муку.
4. Вливаем молоко, добавляем разрыхлитель и щепотку ванилина.
5. Замешиваем однородное тесто на низких оборотах миксера. По консистенции оно должно получится не сильно жидким и медленно стекать с ложки. Отставляем тесто настоятся около 10 минут.
6. Перед первой закладкой теста вафельницу необходимо смазать растительным маслом. Делаем это один раз, перед выпечкой всех последующих вафель смазывать не нужно.
7. Небольшими порциями выкладываем тесто в вафельницу, примерно по 1,5 столовой ложки.Выпекаем вафли до готовности 4-5 минут.
8. Готовые вафли перекладываем на тарелку и закладываем следующую партию теста.
9. Перед подачей посыпаем вафли сахарной пудрой, сезонными ягодами и мороженым. Приятного аппетита!Из представленного количества ингредиентов получается 8 пышных вафель с хрустящей корочкой.
