Пошаговые рецепты

Бельгийские вафли с мороженым

Бельгийские вафли с мороженым
4.4 / 5 (7 голосов)
Категории: Десерты / Вафли
География кухни: Европейская
Способ приготовления: Запекать / Настаивать
Кухонная техника: Вафельница / Миксер
Автор:

Описание блюда:

Бельгийские вафли с мороженым — оригинальный десерт в форме пчелиных сот, который имеет всемирную известность и считается классикой мировой кулинарии. Эта вкусные и румяные печенья из сладкого теста, имеющие характерный узор, пользуются большой популярностью у посетителей кондитерских, кафе и ресторанов.

Бельгийские вафли отличаются от других видов вафель своим внешним видом и текстурой — у них квадратная или прямоугольная форма и большие ячейки, а готовые изделия имеют хрустящую корочку и мягкую серединку.

Приготовить бельгийские вафли с мороженым в домашних условиях можно легко и просто при помощи специальной электровафельницы с крупными ячейками. Есть и другой вариант — испечь в духовке в силиконовых формах для вафель.

Подают вафли к столу свежеиспеченными, еще теплыми с шариком ледяного мороженого. Благодаря своей толстой и пышной основе, их смело можно подавать с фруктовым сиропом, топингом, взбитыми сливками, шоколадом, а также свежими ягодами и фруктами.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки: 5.85 г
Жиры: 16.29 г
Углеводы: 41.69 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.
336килокалорий
Ингредиенты:
Время приготовления
25 минут
(Подготовка 15 минут)
Сложность рецепта
Легкая
Количество порций
4 порций

Пошаговый рецепт бельгийских вафель с мороженым

Бельгийские вафли с мороженым 1 шаг1. Для начала в глубокую емкость помещаем сливочное масло и растапливаем его, либо в микроволновой печи, либо на водяной бане.
Бельгийские вафли с мороженым 2 шаг2. Далее в миску, где будем замешивать тесто, вбиваем яйца и добавляем сахар.
При помощи миксера взбиваем до получения однородной светлой массы.
Бельгийские вафли с мороженым 3 шаг3. Добавляем растопленное масло и просеянную муку.
Бельгийские вафли с мороженым 4 шаг4. Вливаем молоко, добавляем разрыхлитель и щепотку ванилина.
Бельгийские вафли с мороженым 5 шаг5. Замешиваем однородное тесто на низких оборотах миксера. По консистенции оно должно получится не сильно жидким и медленно стекать с ложки. Отставляем тесто настоятся около 10 минут.
Бельгийские вафли с мороженым 6 шаг6. Перед первой закладкой теста вафельницу необходимо смазать растительным маслом. Делаем это один раз, перед выпечкой всех последующих вафель смазывать не нужно.
Бельгийские вафли с мороженым 7 шаг7. Небольшими порциями выкладываем тесто в вафельницу, примерно по 1,5 столовой ложки.
Выпекаем вафли до готовности 4-5 минут.
Бельгийские вафли с мороженым 8 шаг8. Готовые вафли перекладываем на тарелку и закладываем следующую партию теста.
Бельгийские вафли с мороженым 9 шаг9. Перед подачей посыпаем вафли сахарной пудрой, сезонными ягодами и мороженым. Приятного аппетита!

Из представленного количества ингредиентов получается 8 пышных вафель с хрустящей корочкой.

Оставить комментарий