Пошаговые рецепты

Бельгийские вафли с мороженым

Бельгийские вафли с мороженым
3.6 / 5 (43 голосов)
Категории: Десерты / Вафли
Способ приготовления: Запекать / Настаивать
География кухни: Европейская
Кухонная техника: Вафельница / Миксер
Автор:

Бельгийские вафли с мороженым — оригинальный десерт в форме пчелиных сот, который имеет всемирную известность и считается классикой мировой кулинарии. Эта вкусные и румяные печенья из сладкого теста, имеющие характерный узор, пользуются большой популярностью у посетителей кондитерских, кафе и ресторанов.

Бельгийские вафли отличаются от других видов вафель своим внешним видом и текстурой — у них квадратная или прямоугольная форма и большие ячейки, а готовые изделия имеют хрустящую корочку и мягкую серединку.

Приготовить бельгийские вафли с мороженым в домашних условиях можно легко и просто при помощи специальной электровафельницы с крупными ячейками. Есть и другой вариант — испечь в духовке в силиконовых формах для вафель.

Подают вафли к столу свежеиспеченными, еще теплыми с шариком ледяного мороженого. Благодаря своей толстой и пышной основе, их смело можно подавать с фруктовым сиропом, топингом, взбитыми сливками, шоколадом, а также свежими ягодами и фруктами.

Как приготовить Бельгийские вафли с мороженым? Пошаговый рецепт с фото занимает 40 минут.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г

336килокалорий
Белки: 5.85 г
Жиры: 16.29 г
Углеводы: 41.69 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.

Ингредиенты:

Время:
40 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 15 минут
Сложность рецепта
Легкая
Количество
4 порций

Пошаговый рецепт бельгийских вафель с мороженым

Бельгийские вафли с мороженым фото 1 шага рецепта1. Для начала в глубокую емкость помещаем сливочное масло и растапливаем его, либо в микроволновой печи, либо на водяной бане.
Бельгийские вафли с мороженым фото 2 шага рецепта2. Далее в миску, где будем замешивать тесто, вбиваем яйца и добавляем сахар.
При помощи миксера взбиваем до получения однородной светлой массы.
Бельгийские вафли с мороженым фото 3 шага рецепта3. Добавляем растопленное масло и просеянную муку.
Бельгийские вафли с мороженым фото 4 шага рецепта4. Вливаем молоко, добавляем разрыхлитель и щепотку ванилина.
Бельгийские вафли с мороженым фото 5 шага рецепта5. Замешиваем однородное тесто на низких оборотах миксера. По консистенции оно должно получится не сильно жидким и медленно стекать с ложки. Отставляем тесто настоятся около 10 минут.
Бельгийские вафли с мороженым фото 6 шага рецепта6. Перед первой закладкой теста вафельницу необходимо смазать растительным маслом. Делаем это один раз, перед выпечкой всех последующих вафель смазывать не нужно.
Бельгийские вафли с мороженым фото 7 шага рецепта7. Небольшими порциями выкладываем тесто в вафельницу, примерно по 1,5 столовой ложки.
Выпекаем вафли до готовности 4-5 минут.
Бельгийские вафли с мороженым фото 8 шага рецепта8. Готовые вафли перекладываем на тарелку и закладываем следующую партию теста.
Бельгийские вафли с мороженым фото 9 шага рецепта9. Перед подачей посыпаем вафли сахарной пудрой, сезонными ягодами и мороженым. Приятного аппетита!

Из представленного количества ингредиентов получается 8 пышных вафель с хрустящей корочкой.

Похожие рецепты:
Мягкие вафли в электровафельнице
Мягкие вафли в электровафельнице
35 минут
11
8 ингредиентов
3.9
Вафли из кабачков в вафельнице
Вафли из кабачков в вафельнице
35 минут
1
8 ингредиентов
3.9
Быстрые вафли
Быстрые вафли
30 минут
0
8 ингредиентов
4.6
Оставить комментарий