Бельгийские вафли с мороженым
Бельгийские вафли с мороженым — оригинальный десерт в форме пчелиных сот, который имеет всемирную известность и считается классикой мировой кулинарии. Эта вкусные и румяные печенья из сладкого теста, имеющие характерный узор, пользуются большой популярностью у посетителей кондитерских, кафе и ресторанов.
Бельгийские вафли отличаются от других видов вафель своим внешним видом и текстурой — у них квадратная или прямоугольная форма и большие ячейки, а готовые изделия имеют хрустящую корочку и мягкую серединку.
Приготовить бельгийские вафли с мороженым в домашних условиях можно легко и просто при помощи специальной электровафельницы с крупными ячейками. Есть и другой вариант — испечь в духовке в силиконовых формах для вафель.
Подают вафли к столу свежеиспеченными, еще теплыми с шариком ледяного мороженого. Благодаря своей толстой и пышной основе, их смело можно подавать с фруктовым сиропом, топингом, взбитыми сливками, шоколадом, а также свежими ягодами и фруктами.
Ингредиенты:
- 200 грамм
- 2 штуки
- 100 миллилитров
- 100 грамм
- 100 грамм
- 1 чайная ложка
- ванилин (или ванильный сахар 1 ч.л.)щепотка
Пошаговый рецепт бельгийских вафель с мороженым
1. Растапливаем сливочное масло
Для начала в глубокую емкость помещаем сливочное масло и растапливаем его, либо в микроволновой печи, либо на водяной бане.
2. Взбиваем яйца с сахаром
Далее в миску, где будем замешивать тесто, вбиваем яйца и добавляем сахар.
При помощи миксера взбиваем до получения однородной светлой массы.
3. Добавляем масло и муку
Добавляем растопленное масло и просеянную муку.
4. Вливаем молоко и добавляем разрыхлитель
Вливаем молоко, добавляем разрыхлитель и щепотку ванилина.
5. Замешиваем тесто и даем настояться
Замешиваем однородное тесто на низких оборотах миксера. По консистенции оно должно получится не сильно жидким и медленно стекать с ложки.
Отставляем тесто настоятся около 10 минут.
6. Подготовка вафельницы
Перед первой закладкой теста вафельницу необходимо смазать растительным маслом. Делаем это один раз, перед выпечкой всех последующих вафель смазывать не нужно.
7. Выпекаем вафли
Небольшими порциями выкладываем тесто в вафельницу, примерно по 1,5 столовой ложки.
Выпекаем вафли до готовности 4-5 минут.
8. Перекладываем вафли на тарелку
Готовые вафли перекладываем на тарелку и закладываем следующую партию теста.
9. Подача
Перед подачей посыпаем вафли сахарной пудрой, сезонными ягодами и мороженым.
Приятного аппетита!
Из представленного количества ингредиентов получается 8 пышных вафель с хрустящей корочкой.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Пышные творожные вафли с ярким кокосовым вкусом и ванильным ароматом. Идеальный полезный ПП-завтрак!
Полезные ПП-вафли из овсянки с клетчаткой. Быстрый диетический хлеб для идеального завтрака!
Хрустящие творожно-сырные вафли с итальянскими травами — идеальный вариант для сытного завтрака или перекуса!
Простые в приготовлении вафли, можно подавать с фруктами и взбитыми сливками.
Золотистые вафли из кабачков с хрустящей корочкой и нежной серединой. Простой рецепт для полезного перекуса.
Нежные хрустящие вафли на молоке, простой рецепт для быстрого завтрака с вареньем или мороженым.