Салат «Киевский» с копчёной курицей и кукурузой

1. Подготовка яиц и курицы

Отварите куриные яйца вкрутую (10 минут после закипания воды), затем сразу остудите их в ледяной воде.

Очистите яйца и нашинкуйте их аккуратной тонкой соломкой.

С копчёной куриной грудки снимите кожицу (если она есть) и нарежьте мясо такой же тонкой соломкой, как и яйца, чтобы соблюсти единую текстуру салата.

2. Нарезка огурца и перца

Огурец вымойте, обсушите полотенцем и нарежьте тонкой соломкой. Если кожица горчит или слишком плотная, её можно предварительно срезать.

Болгарский перец разрежьте пополам, удалите плодоножку, семенную коробку и внутренние перегородки. Нарежьте мякоть соломкой той же толщины.

3. Подготовка сыра

Твёрдый сыр натрите на крупной (или средней) тёрке.

4. Подготовка кукурузы

С консервированной кукурузы полностью слейте жидкий маринад, чтобы салат не «поплыл». При необходимости откиньте её на дуршлаг.

5. Сборка

Возьмите вместительный салатник и выложите в него все подготовленные компоненты: курицу, яйца, огурец, перец, кукурузу и сыр.

При желании мелко порубите небольшой пучок зелёного лука и добавьте к остальным продуктам.

6. Перемешивание салата

Аккуратно перемешайте салат снизу вверх кулинарной лопаткой или двумя ложками, чтобы не превратить ингредиенты в кашу.

7. Заправка майонезом

Добавьте майонез и снова перемешайте.

Можно добавлять майонез отдельно в каждую порцию, а можно и полностью заправить, если салат будет сразу подаваться на стол.

8. Финальная проверка вкуса

Попробуйте салат перед подачей. Дополнительно солить блюдо, как правило, не требуется: баланс вкуса обеспечивают копчёная птица, сыр и майонез.

Приятного аппетита!