Пошаговые рецепты

Рецепты блюд с твердым сыром

Рецепты блюд с твердым сыром

Твердый сыр — это продукт питания, изготовленный из молока с добавлением молочнокислых бактерий и, свертывающих молоко, ферментов.

Наиболее известный сыр твердого типа — пармезан. Это молочный продукт итальянского происхождения с массовой долей жира в 30-32%. Его структура находится довольно рассыпчатой, поэтому у настоящего пармезана никогда не бывает ровного разреза. На вкус он нежен и имеет пикантное послевкусие.

Существует большое количество сортов твердых сыров, яркими представителями являются: Английский — сыр Чеддер, Итальянский — Грана падано, Белорусский — Рокфорти, Испанский — Идиасабаль, Голландский — Гауда.

Все твердые сыры, так или иначе, объединены едиными свойствами — они имеют плотную структуру, длительный срок хранения, оригинальный вкус и тягучесть при плавлении. Последнее свойство особенно славит продукт при создании кулинарных шедевров. Так, для последующего плавления, сыр добавляют при изготовлении пиццы, мясной и грибной лазании, картофельно-мясных запеканок и горячих бутербродов. Как самостоятельную закуску — используют для создания канапе, сырных нарезок, украшения салатных изделий. Твердый сыр отлично сочетается с вином и фруктами.

Что приготовить из твердого сыра? 33 рецепта:

Гратен из картофеля
Картофель гратен - простой рецепт для тех, кто любит картофель, но ему приелись обычные способы подачи картошки на стол. Такой картофель с сыром ...
Автор: Allrecipes
Гратен из картофеля с мясом
Гратен из картофеля с мясом — это самая распространенная из французских картофельных запеканок. Нежное и сочное мясо, покрытое луково-картофельной ...
Автор: ErikaJein
Гратен из картофеля с фаршем
Гратен из картофеля с фаршем — это один из многочисленных вариантов многослойной картофельной запеканки. Это французское блюдо знакомо многим и ...
Автор: ErikaJein
Гратен из картофеля с курицей
Гратен из картофеля с курицей — это популярное блюдо французской кухни, которое полюбилось многим гурманам за невероятное сочетание простоты ...
Автор: ErikaJein
Гратен из картофеля с рыбой
Гратен из картофеля с рыбой — это очень сытное и в то же время низкокалорийное блюдо, которое позволяет вкусно поесть и при этом сохранить фигуру. ...
Автор: ErikaJein
Гратен из картофеля с курицей и грибами
Гратен из картофеля с курицей и грибами — это французская запеканка, имеющая королевский вкус в сочетании с необыкновенной простотой приготовления. ...
Автор: ErikaJein
Гратен из картофеля с грибами
Гратен из картофеля с грибами — это простое и быстрое блюдо, незаменимое в постном и вегетарианском меню. Эта запеканка яркий пример того, что ...
Автор: ErikaJein
Запеканка из картофеля с грибами
Запеканка из картофеля с грибами — это аппетитное и сочное блюдо, которое имеет потрясающий вкус и восхитительный аромат. Шампиньоны, которые входят ...
Автор: olyalya
Фаршированные цукини
Фаршированные цукини — это аппетитное, полезное и быстрое в приготовлении блюдо, которое можно подавать как закуску или как самостоятельное кушанье. ...
Автор: ErikaJein
Кальмары фаршированные рисом и грибами
Кальмары фаршированные рисом и грибами — это очень аппетитное и довольно сытное блюдо, которое поражает своим нежным вкусом и ароматом. Считается ...
Автор: Admin