Пошаговые рецепты

Фунчоза с креветками и овощами

Фунчоза с креветками и овощами
5 / 5 (3 голосов)
Автор:

Фунчоза с креветками и овощами — аппетитное и сытное блюдо прямиком из Азии. В простонародье часто встречается её второе название — стеклянная лапша. Обычно её получают из крахмала бобов мунг, реже используется крахмал из киноа, картофеля, ямса, кукурузы или маниоки. Блюдо очень полезное для организма, так как оно поддерживает общее физическое и психологическое состояние человека, заряжает энергией и укрепляет мышцы.

Фунчоза отлично сочетается с курицей, грибами, овощами, морепродуктами, соусами и приправами. Плюс её в том, что она не требует много времени для варки, достаточно всего лишь залить кипятком и дать немного настояться. Лапша сама по себе имеет пресный вкус, поэтому лучше всего её подавать под соусами терияки или соевым. В данном пошаговом рецепте представлена фунчоза в сочетании с креветками и овощами. Но не исключаются эксперименты, когда можно создать свое уникальное блюдо под другими заправками и ингредиентами.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г

148килокалорий
Белки: 9.25 г
Жиры: 4.64 г
Углеводы: 18.17 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.

Ингредиенты:

Время:
40 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 20 минут
Сложность рецепта
Легкая
Количество
2 порции

Пошаговый рецепт

Фунчоза с креветками и овощами 1 шаг1. Сухую фунчозу помещаем в глубокую миску и заливаем горячей водой, даем настояться 5-7 мин. Спустя время сливаем воду.
Фунчоза с креветками и овощами 2 шаг2. Морковь и болгарский перец нарезаем тонкой соломкой.
Фунчоза с креветками и овощами 3 шаг3. Нарезаем пару веточек зелёного лука.
Фунчоза с креветками и овощами 4 шаг4. 20 грамм арахиса измельчаем удобным для вас способом, можно просто раскатать скалкой.
Фунчоза с креветками и овощами 5 шаг5. Разогреваем сковороду, наливаем одну столовую ложку оливкового масла. Выкладываем морковь и обжариваем до мягкости.
Следом добавляем перец и обжариваем все примерно 2 минуты. Готовые овощи пересыпаем в миску с лапшой.
Фунчоза с креветками и овощами 6 шаг6. Очищенные креветки выкладываем на разогретую сковороду с одной столовой ложкой оливкового масла. Обжариваем до готовности, периодически помешивая.
Лучше всего обжаривать креветки небольшими порциями, иначе они будут просто тушиться.
Фунчоза с креветками и овощами 7 шаг7. Готовим заправку.
2 зубчика чеснока пропускаем через пресс или измельчаем ножом.
Фунчоза с креветками и овощами 8 шаг8. На мелкой терке натираем лимонную цедру (только жёлтую часть) и выжимаем сок из одной половинки лимона.
Фунчоза с креветками и овощами 9 шаг9. Далее в глубокой миске соединяем 3 чайные ложки лимонного сока, 1,5 чайные ложки цедры, 2 столовые ложки оливкового масла, 6 столовых ложек соевого соуса, 1,5 чайные ложки мёда, чеснок и 1 чайную ложку соуса чили. Заправка готова.
Фунчоза с креветками и овощами 10 шаг10. В миску с заправкой добавляем обжаренные креветки и перемешиваем.
Фунчоза с креветками и овощами 11 шаг11. После пересыпаем креветки в миску с лапшой и овощами, хорошенько перемешиваем.
Фунчоза с креветками и овощами 12 шаг12. Сытная фунчоза с овощами и креветками готова. Раскладываем блюдо по тарелкам, сверху посыпаем зеленым луком и арахисом для полноты вкуса.
Приятного аппетита!

Видео рецепт фунчозы с креветками и овощами

Похожие рецепты:
Жареная кефаль
Жареная кефаль
30 минут
0
6 ингредиентов
4.2
Тушёный хек с овощами
Тушёный хек с овощами
55 минут
1
9 ингредиентов
4.5
Запеченная скумбрия в фольге
Запеченная скумбрия в фольге
40 минут
0
6 ингредиентов
4.7
Семга запеченная с фетой
Семга запеченная с фетой
35 минут
0
8 ингредиентов
4.4
Киш с лососем и брокколи
Киш с лососем и брокколи
1 час 30 минут
0
11 ингредиентов
4
Оставить комментарий