Тушёный хек с овощами
Тушеный хек с овощами — это низкокалорийное и в то же время довольно сытное блюдо, прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Хек — совсем нежирный и очень полезный, он полон важных для здоровья человека витаминов и микроэлементов, а овощи лишь приумножают пользу. Такая рыба отлично подойдет людям, которые следят за своей фигурой или хотят избавиться от нескольких килограммов.
Рыба по данному пошаговому рецепту получается максимально сочной и ароматной. Так как мы используем филе, то никаких косточек внутри нет, благодаря чему блюдо очень нежное и просто тает во рту. Овощи получаются мягкими, с легкой ноткой сладости.
Тушеный хек с овощами отлично будет смотреться как на простом обеденном столе, так и на праздничном. Сочная рыбка в томатно-овощной подливе точно не оставит никого равнодушным. Просто приготовьте аппетитное и полезное блюдо, и делитесь своими впечатлениями.
Ингредиенты:
- филе хека3 штуки
- 3 штуки
- 2 штуки
- 200 грамм
- 400 грамм
- 3 чайных ложки
- 2 штуки
- 1/2 чайных ложки
- по вкусу
- по вкусу
Пошаговый рецепт тушёного хека с овощами
1. Нарезка лука
Мелко нарезаем лук. По желании можно нарезать его полукольцами
2. Подготовка казанка
В казанок, где будем тушить рыбу, наливаем растительное масло и засыпаем лук.
3. Добавление моркови
Морковь натираем на крупной терке и отправляем к луку.
4. Тушение овощей
Казанок ставим на плиту и включаем средний огонь. После того как овощи разогреются огонь убавляем на маленький, благодаря этому они пустят сок и будут медленно тушиться, а не жарится.
Овощи необходимо периодически помешивать.
5. Нарезка филе хека
Пока лук и морковь тушатся, нарезаем филе хека на средней величины кусочки.
6. Добавление перца и томатов
Когда овощи приобретут золотистый оттенок, добавляем к ним болгарский перец, помидоры и лавровый лист. Перец и томаты не обязательно должны быть свежими, можно использовать замороженные. Помидоры можно заменить на томатную пасту или томатный сок.
Накрываем казан крышкой.
7. Добавление рыбы и специй
По истечении пяти-семи минут, добавляем соль и перец по вкусу, и закладываем в казан филе хека. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться до готовности.
8. Финальное тушение с орегано
В самом конце добавляем орегано, снова накрываем крышкой и тушим еще пару минут.
9. Подача блюда
Тушеный хек с овощами готов. Подавать можно вместе с картофельным пюре или с любым гарниром на ваш вкус.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Видео рецепт
Сочная скумбрия с овощами, запеченная в собственном соку. Простой рецепт для вкусного и полезного обеда или праздника.
Нежная семга, запеченная с сыром фета, маслинами и базиликом. Легкий рецепт для здорового и вкусного обеда.
Домашний киш с семгой, моцареллой и брокколи. Ароматное блюдо для семейного праздника.
Запеченная скумбрия с зеленью. Идеальное сочетание для здорового рациона.
Запеченная форель — богатый омега-3 ужин, который отлично сочетается с рисом.
Горячее блюдо с кайенским перцем и оливковым маслом.