Жареная кефаль — аппетитное и полезное блюдо, хороший вариант простого, но в то же время сытного обеда или ужина. Мясо кефали содержит множество витаминов, микро- и макроэлементов, поэтому её необходимо чаще включать в рацион питания. Особенно полезна эта рыба для детей, которым точно понравится ее нежный вкус. Кроме того, приготовление не займет у вас много времени и не вызовет никаких затруднений.
Кефаль жареная на сковороде по данному пошаговому рецепту отлично будет смотреться как на простом обеденном столе, так и на праздничном, в качестве горячего блюда. Сочная рыбка с хрустящей корочкой точно не оставит никого равнодушным. Приготовьте ароматное и питательное кушанье, и делитесь своими впечатлениями.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки: 17.67 г
Жиры: 2.79 г
Углеводы: 10.53 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.
164килокалории
Ингредиенты:
- 700 грамм
- 1 штука
- 2 штуки
- 120 грамм
- 10 грамм
- 40 миллилитров
Время приготовления
15 минут
(Подготовка 15 минут)
Сложность рецепта
Легкая
Количество
4 порции
Как пожарить кефаль на сковороде:
1. Для начала необходимо подготовить рыбу. Очищаем тушки от чешуи, вынимаем все внутренности. Обрезаем голову и хвост, промываем и нарезаем на средней величины кусочки. Из лайма выжимаем сок и опрыскиваем им рыбу.
2. В отдельную емкость насыпаем панировочные сухари и добавляем соль. Перемешиваем.
3. Сковороду с подсолнечным маслом ставим на разогрев. Как только масло разогреется добавляем лавровые листья и прогреваем их 1-2 минуты.
4. Затем кусочки кефали обволакиваем в панировке и выкладываем на сковороду.
5. Обжариваем рыбу с двух сторон до готовности, примерно 15 минут. Важный нюанс гастрономической технологии: сковородку крышкой НЕ накрывать!
6. Питательная жареная кефаль готова, снимаем ее со сковороды и можно подавать к столу. В качестве гарнира хорошо подойдёт рис или картофель.Приятного аппетита!
Смотрите также рецепты по категориям:
