Классическая пицца — это истинное воплощение итальянской кулинарной магии. Это блюдо, которое завораживает своим аппетитным внешним видом и неповторимым ароматом. Она представляет собой сочное, тонкое тесто, покрытое томатным соусом и щедро украшенное разнообразной начинкой.
Один из главных компонентов пиццы — томатный соус, приготовленный из свежих помидоров, ароматных специй и оливкового масла. Он добавляет яркость и кислинку, а также служит основой для насыщенной начинки. Начинка — это то, что делает каждую пиццу уникальной. Она может включать разнообразные ингредиенты, такие как свежие овощи, сочные кусочки мяса, ароматные травы и различные виды сыра. Все эти компоненты сочетаются в гармоничный ансамбль, создавая баланс вкусов и текстур.
Пицца — это блюдо, которым можно наслаждаться в любое время и в любой компании. Она подходит как для семейных посиделок, так и для встреч с друзьями. Попробуйте приготовить классическую пиццу по данному пошаговому рецепту и делитесь своими впечатлениями.
Как приготовить Пицца классическая? Пошаговый рецепт с фото занимает 1 час 45 минут.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты:
- Тесто
- 500 грамм
- вода300 миллилитров
- 4 столовых ложки
- 3 чайных ложки
- 1.5 чайных ложки
- 2 чайных ложки
- Соус
- 200 грамм
- 2 зубчика
- 0.5 чайных ложки
- 0.5 чайных ложки
- 1 столовая ложка
- по вкусу
- Начинка
- 200 грамм
- колбаса200 грамм
- 60 грамм
- 2 штуки
Пошаговый рецепт классической пиццы
1. Первым делом в большой миске смешиваем 300 грамм воды, 3 чайные ложки дрожжей, 1,5 чайных ложки соли, 2 чайных ложки сахара, 4 столовых ложки оливкового масла. Перемешиваем при помощи венчика.
2. Затем постепенно добавляем 500 грамм муки. Сначала перемешиваем венчиком, а потом руками до образования мягкого теста (по необходимости можно добавить ещё немного муки).Вымешиваем тесто в течение 5-7 минут, чтоб оно стало эластичным и гладким. Для удобства это можно сделать на столе, предварительно присыпав его мукой.
3. Перекладываем тесто обратно миску и накрываем его чистым полотенцем и оставляем на 40-60 минут, пока оно не увеличиться в размере.
4. Пока тесто настаивается переходим к приготовлению соуса, для этого смешиваем в блендере 200 грамм помидоров, 2-3 зубчика чеснока, специй по вкусу, соль и оливкового масло и взбейте до образования однородного соуса.
5. Потом выливаем соус на сухую разогретую сковороду и доводим его до кипения. Тушим 3-4 минуты, чтоб масса стала густой.
6. Далее подготовим начинку: пол банки маслин нарезаем кружочками, 2 средних помидора нарезаем колечками, 200 грамм твёрдого сыра натираем на крупной тёрке и нарезаем 200 грамм колбасы.
7. Теперь возвращаемся к тесту, делим его на две части. Мы будем работать с одной половинкой, но если у вас большой противень тесто можно не разделять. Присыпаем поверхность мукой и раскатываем тесто до желаемого размера и толщины.
8. Формочку для пиццы или противень смазываем растительным маслом (или застилаем пергаментом для выпечки), переносим тесто на формочку.
9. Равномерно наносим томатный соус на тесто и посыпаем сыром.
10. Затем на заготовку выкладываем колбасу, помидоры и маслины.
11. Отправляем пиццу в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут (если тесто толстое, то следует выпекать 25-30 минут). Готовую пиццу перекладываем на доску и нарезаем на кусочки. Приятного аппетита!Видеорецепт
