Рукола: польза, применение в кулинарии и рецепты
Рукола - очень ароматный, сочный и низкокалорийный зеленый салат, который часто используют в кулинарии для приготовления различных блюд. Данная зелень хороша тем, что ее можно с легкостью выращивать в домашних условиях - она достаточно неприхотлива и не требует каких-то особенных манипуляций. Особенно активно руколу используют в блюдах итальянской и средиземноморской кухонь - именно оттуда она и пришла к нам.
Рукола отлично подходит для салатов из свежих овощей - она помогает блюду раскрыть свой вкус в полной мере и дополняет его своим особенным вкусом. Также руколу можно добавлять в супы и бульоны, пасту, пиццу, овощные запеканки. Рукола служит отличным украшением для различных сендвичей или мясных и рыбных блюд.
Новые рецепты с руколой
Теплый салат из индейки с баклажанами и тимьяном — идеальный диетический ужин.
Салат с чесноком и мускатным орехом, йогуртовым соусом и сельдереем.
Необычный грибной салат с глазуньей и лимонной заправкой, сытный и простой в приготовлении.
Калорийность и пищевая ценность руколы на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
