Пошаговые рецепты

Бакхун – рецепт австрийской курицы в овощах

Бакхун – рецепт австрийской курицы в овощах
5 / 5 (1 голосов)
Назначение: На обед
География кухни: Австрийская
Способ приготовления: Запекать
Кухонная техника: Духовка
Автор:
Описание блюда:

Бакхун – одно из самых популярных австрийских блюд, обойти стороной которое довольно сложно, будучи в любом из венских ресторанчиков. Не так давно в одной из кулинарных телевизионных передач был представлен австрийский рецепт курицы в овощах, позиционируемый национальным. В рамках телепередачи сообщилось, что обязательным условием приготовления является использование сухариков. На самом деле, классический рецепт предусматривает наличие овощного гарнира, в состав которого обязательно должен быть включен картофель. Поэтому решили представить вашему вниманию вариант классического приготовления бакхун – того самого, что предлагают гостям своих ресторанов представители национальной кухни Австрии.

Время приготовления 40 мин
Сложность рецептаСредняя
Количество2 порции
Печатать

Рецепт запечённой курицы Бакхун выполняется в несколько шагов. На первом этапе рекомендуем заняться гарниром. Потребуется отварить картофель, сделать салат из листьев и помидоров. Перчим, солим и добавляем немного растительного масла с укропом. Пусть, наш гарнир «дает сок», а тем временем займемся основным блюдом. Кстати, картофель лучше подавать цельным.

Ингредиенты:
  • 3 зубчика
  • куриные яйца
    2 шт.
  • куриное мясо
    500 г.
  • растительное масло
    20 г.
  • картофель
    4 шт.
  • сухари
    50 г.
  • специи для курицы
    3 щепотки
  • помидоры
    4 шт.
  • листья салата
    1 пучок
  • укроп
    1 пучок

Как приготовить Бакхун дома?

Бакхун – рецепт австрийской курицы в овощах 1 шаг1. Для начала необходимо отварить курицу в кастрюле. Не жалейте чеснока и соли. Как только остынет, режим на куски.
Бакхун – рецепт австрийской курицы в овощах 2 шаг2. Теперь нужно приготовить соус их яиц и сухарей. Перемешивайте ингредиенты вместе с содой и специями, пока не получится жидкая кашица. Можно также добавить немного муки.
Бакхун – рецепт австрийской курицы в овощах 3 шаг3. Каждый кусок курицы необходимо смазать соусом, чтобы он плотно покрыл поверхность, и позволили сделать золотистую корочку. Теперь жарим. В общей сложности для приготовления блюда Бакхун потребовалось около 40 минут.
Оставить комментарий