Бакхун – рецепт австрийской курицы

Курица по-венски — это традиционное блюдо австрийской кухни известное как Бакхендль или Бакхун, представляющее собой курицу (бедро, грудка или голень) в панировке или в кляре. Старейшие рецепты жарки курицы данным способом датируются началом XVIII века. Это блюдо отличается сочной и ароматной текстурой внутри и хрустящей корочкой снаружи. Курица по-венски обычно подается с картофельным салатом и лимоном, а сверху посыпается свежей петрушкой.

Курица по-венски — это простое, но в то же время изысканное кушанье, которое подходит для различных мероприятий и обедов. Блюдо австрийских аристократов поражает своим вкусом и пикантностью, что делает его любимым блюдом многих гурманов. Попробуйте приготовить настоящий австрийский Бакхун в духовку по данному пошаговому рецепту и делитесь своими впечатлениями.