Заварной крем классический
Заварной крем классический — очень нежный, деликатный сладкий соус, которому нашлось большое количество применений в кулинарном искусстве. Его можно не только подавать на стол в качестве отдельного десерта, но и использовать в приготовлении других лакомств — например, эклеров. Также этот вид крема используют для приготовления торта Наполеон, разнообразных суфле, тартов и тарталеток, крема-брюле, бостонского торта и пудингов. Кроме того, этот простой в приготовлении крем даже запекают, тем самым создавая необычный десерт.
Ингредиенты:
- 5 штук
- 2 столовых ложки
- 500 миллилитров
- 1 стакан
- 1/4 чайных ложки
Пошаговый рецепт заварного крема
1. Подготовка смеси
Разотрите сахар с яичными желтками, всыпьте необходимое количество муки, перемешайте и влейте в ту же посудину холодное молоко. Перелейте получившуюся смесь в кастрюлю и поставьте на средний огонь.
2. Варка и загустение крема
Варите крем, изредка помешивая его венчиком. Как только крем закипит и загустеет, снимите его с огня и всыпьте в него ванилин.
Для того, чтоб заварной крем можно было использовать позже, перелейте его в мисочку из фарфора, снимите лишнее по краям и положите сверху кусочки сливочного масла или сахар - это поможет избежать образования корочки.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Банановая поливка со сметаной и лимоном — идеальное дополнение к вашим панкейкам.
Домашний ягодный соус с чили и тархуном готовится в блендере.
Пряно-жгучий имбирно-клюквенный соус с розмарином и винным уксусом, идеален к мясу птицы.
Сладкий густой соус из инжира и клюквы с красным вином.
Ароматное яблочное пюре с корицей, сладкий соус к блинчикам, оладьям и мороженому.
Пикантный сладкий соус с перцем чили и имбирем, подходит к любым блюдам.