Пошаговые рецепты

Заварной крем классический

Заварной крем классический
4 / 5 (2 голосов)
Категории: Соусы / Сладкий соус
География кухни: Английская
Способ приготовления: Варить
Автор:

Описание блюда:

Заварной крем классический — очень нежный, деликатный сладкий соус, которому нашлось большое количество применений в кулинарном искусстве. Его можно не только подавать на стол в качестве отдельного десерта, но и использовать в приготовлении других лакомств — например, эклеров. Также этот вид крема используют для приготовления торта Наполеон, разнообразных суфле, тартов и тарталеток, крема-брюле, бостонского торта и пудингов. Кроме того, этот простой в приготовлении крем даже запекают, тем самым создавая необычный десерт.

Ингредиенты:
Время приготовления
20 минут
Сложность рецепта
Легкая
Количество порций
4 порции

Пошаговый рецепт Заварной крем классический

1. Разотрите сахар с яичными желтками, всыпьте необходимое количество муки, перемешайте и влейте в ту же посудину холодное молоко. Перелейте получившуюся смесь в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Варите крем, изредка помешивая его венчиком. Как только крем закипит и загустеет, снимите его с огня и всыпьте в него ванилин.
2. Для того, чтоб заварной крем можно было использовать позже, перелейте его в мисочку из фарфора, снимите лишнее по краям и положите сверху кусочки сливочного масла или сахар - это поможет избежать образования корочки.
Простой и быстрый пошаговый рецепт заварной крем классический, поделитесь своими впечатлениями или замечаниями по данному соусу, а так же загрузите свое фото готового блюда.
Оставить комментарий