Пошаговые рецепты

Клюквенный соус с коньяком

Клюквенный соус с коньяком
5 / 5 (1 голосов)
Категории: Соусы / Сладкий соус
Способ приготовления: Варить / Настаивать
География кухни: Украинская
Автор:

Праздничный стол не обходится без мясных или рыбных блюд. Для придания особого вкуса и аромата мясу и рыбе, следует использовать соус из клюквы и коньяка. Такая заправка приятно удивит гостей. Кисло-сладкий, с особой горчинкой соус, подчеркнет и дополнит вкусовые свойства говядины, свинины или другого мяса. Кроме пикантного вкуса, он обладает множеством витаминов и минералов, так как клюква очень полезна.

Ингредиенты:

Время:
30 минут
— активное время: 30 минут
Сложность рецепта
Легкая
Количество
3 порции

Пошаговый рецепт Клюквенный соус с коньяком

1. Для приготовления очень вкусного и интересного соуса, нужно взять кастрюлю среднего размера, чтобы было удобно в ней готовить. В нее нужно вылить коньяк и свежий апельсиновый сок. Затем высыпать ягоды клюквы и сахарный песок. Для того, чтобы в готовом соусе не было никаких посторонних предметов, чтобы не попадались кусочки гвоздики или перца, нужно воспользоваться марлей. Взять кусок марли необходимого размера, сложить вдвое, на него положить палочку корицы, цветки гвоздики, горошинки черного перца и хлопья красного перца. Марлю со специями связать и положить в кастрюлю.
2. Поставить емкость с ингредиентами на плиту, и на сильном огне довести до кипения. Затем на медленном огне, постепенно помешивая, готовить соус. Спустя пятнадцать-двадцать минут, он должен стать густым. Затем вынуть из кастрюли марлю со специями, сам соус перелить в меньшую емкость и поставить пусть остынет. Клюквенный соус с коньяком готов к употреблению. Хранить желательно в холодильнике.

Похожие рецепты:
Абрикосовый соус
Абрикосовый соус
3 часа
0
5 ингредиентов
3.5
Манговый соус
Манговый соус
30 минут
0
6 ингредиентов
4.3
Гранатовый соус
Гранатовый соус
50 минут
0
6 ингредиентов
5
Соус из груш и яблок
Соус из груш и яблок
30 минут
0
6 ингредиентов
4.7
Вишневый соус
Вишневый соус
1 час
0
6 ингредиентов
4.3
Брусничный соус
Брусничный соус
30 минут
0
6 ингредиентов
4.3
Оставить комментарий