Рецепты блюд с бараниной

Баранина — это мясо баранов или овец, приготовление которого стало частью праздников во многих странах.

Мясо барана содержит витамины В, Е, РР и макро- и микроэлементы. Жира в нем в разы меньше, чем в иных видах мяса. В отварном виде его рекомендуют включать в рацион диетического питания.

В кулинарии баранина широко используется в кухнях многих странах, и готовят из неё разнообразные блюда. На Востоке мясо готовят с добавлением различных фруктов и сухофруктов (изюм, курага, чернослив). В европейских странах, баранину зачастую обжаривают в оливковом масле с пряными травами, тушат с использованием вина, чеснока и душистых специй. Помимо этого её запекают, варят, готовят на гриле и на пару. В качестве гарнира обычно подают картофель. Из этого мяса получается ароматный и очень вкусный шашлык. Как ингредиент баранину применяют в рецептах первых и вторых блюд, например, в солянке, плове, шурпе и других.