Пошаговые рецепты

Рецепты блюд с дижонской горчицей

Рецепты блюд с дижонской горчицей
Калорийность и пищевая ценность на 100 грамм
161килокалорий
Белки: 7.0 г
Жиры: 9.7 г
Углеводы: 12.6 г
*Приведено среднее значение данных о пищевой ценности продукта из различных источников. В зависимости от происхождения продукта она может отличаться от фактической.

Описание продукта

Дижонская горчица - едва ли не самая известная и популярная острая приправа, родом из Франции. Для приготовления используют сарепетскую и черную горчицу, а также верджус, легкое белое вино или винный уксус. Название свое получила благодаря французскому городу Дижону, в котором была организована целая корпорация, а жители города изготовляли горчицу и уксус. Сейчас этот вид горчицы производят также в основном во Франции.

Благодаря французским кулинарам и дижонской горчице, в кулинарии появился особый термин "дижонез", означающий, что блюдо либо подается с дижонской горчицей, либо же эта приправа входит в состав ингредиентов.

Дижонская горчица очень ароматная и обладает достаточно острым вкусом, который добавит любому блюду некую пикантность и поможет раскрыть вкус блюда в полной мере.

Что приготовить из дижонской горчицы? 8 рецептов:



Другие ингредиенты из категории: