Рецепты с миндалем
Миндаль зачастую называют орехом, но он представляет собой косточковый плод и более близок по своему происхождению к сливе и абрикосу. У финикийцев он считался когда-то священным деревом и символом благополучия и процветания. Это весьма древнее растение, семена которого имеют вытянутую и слегка приплюснутую форму, с одним заостренным концом, и обладают ореховым вкусом. В пищу употребляют его горькие и сладкие сорта. Горькие ядра используют в приготовлении знаменитого ликёра «Амаретто» и миндального масла.
Сладкий миндаль едят в свежем виде, а также он является популярным ингредиентом кондитерских изделий. Он незаменим при выпечке кексов, булочек, печенья. Плоды растения входят в состав разных видов конфет и мороженого и придают неповторимый аромат соусам, овощным салатам и десертам. Он участвует в производстве алкогольных напитков, хорошо сочетается с фруктами, орехами, шоколадом, а также с различными приправами, применяется в приготовлении мясных и рыбных блюд. Измельченный миндаль является основной составляющей марципана – пожалуй, самого известного лакомства, украшения тортов и пирожных.
Нежный и пышный пирог со спелой сливой, ванилью и хрустящим миндалем. Идеально к чаю!
Изысканный десерт с песочным тестом, миндальным ароматом и малиновым джемом, украшенный миндальными лепестками.
Домашние конфеты Рафаэлло с миндалем и кокосовой стружкой, нежный десерт без выпечки.
Вкусное и простое постное блюдо на Рождество, кутья с медом, орехами, сухофруктами и мандарином.
Немецкая классика с яблочной начинкой и цукатами в роме.
Шокирующее и вкусное печенье на Хэллоуин, пальчики из песочного теста с миндалем и шоколадом.
Нежная овсяная каша на миндальном молоке с какао, ягодами и орехами, легкая и питательная.
Нежный напиток с ореховым вкусом для идеальной овсянки, смузи или ароматного кофе.
Изысканное сочетание спелой клубники и шпината с пикантной заправкой из уксуса и лука.
Домашний тягучий ирис с миндалем и шоколадом.
Десерт из запеченного миндаля с солью и корицей.
Нежное австрийское печенье Линцские глаза с малиновым джемом и миндальным ароматом.
Простой десерт из муки, яиц и масла, легко изменять рецепт под свой вкус.
Милые и легкие в приготовлении монстры из яблок являются не только отличным украшением стола, но и прекрасным десертом.