Ирис

Ирис — любимое многими лакомство, вкус которого напоминает о детстве. Этот тягучий, ароматный десерт с ярко выраженным шоколадным вкусом непременно понравится и детям, и взрослым, особенно если учитывать, что в составе данной ириски есть орешки. Ириски, приготовленные в домашних условиях, непременно будут пользоваться популярностью и во время обычных домашних посиделок в компании друзей, и во время праздничного застолья, поскольку эти маленькие конфеты можно использовать не только по их прямому назначению, но и для украшения тортов, желе или мороженого, к примеру.
Ингредиенты:
- 150 грамм
- 120 грамм
- миндаль (нарезанный)50 грамм
- 150 грамм
- 1 щепотка
Как приготовить домашний ирис с орешками
1. Приготовление карамельной основы
В кастрюльку с толстым дном переложите масло, всыпьте сахар и соль, после чего поставьте ее на плиту. Варите, помешивая, пока смесь не закипит. Далее варите до тех пор, пока получившаяся смесь не потемнеет до шоколадного цвета, а ее температура не будет 137 градусов. Не забывайте периодически помешивать смесь, чтоб она не пригорела.
2. Подготовка противня
Выложите на противень фольгу или пергамент для выпекания.
3. Формирование
Перелейте ирис на заготовленный противень, после чего посыпьте сверху шоколадом. Дождитесь, пока шоколад подтает, после чего, используя нож или лопатку, разровняйте его. Посыпьте сверху орешками и слегка вдавите их в шоколад.
4. Охлаждение и подача
Поставьте ирис в холодильник, чтоб он десерт затвердел. Перед подачей разломайте его на кусочки.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Десерт из запеченного миндаля с солью и корицей.
Рецепт трюфелей в блендере на основе растопленного шоколада и нежного крема.
Простые шоколадные пирожные из трех ингредиентов.
Праздничное американское печенье на патоке с мускатным орехом.
Рассыпчатое сахарное печенье на сливочном масле — классический американский десерт.
Аппетитные дольки яблок в густой карамели с корицей.