Аджика: польза, применение в кулинарии и рецепты

Аджика — это пряно-острая приправа, приготовленная из перемолотого подвяленного красного перца, чеснока с добавлением специй (соль, перец черный, сушеная зелень). Родиной всем известной аджики является Абхазия.

Аджика бывает двух видов сухая и в виде пастообразной массы. Ее широко применяют в кулинарии любители острой еды. Сухую приправу обычно добавляют в супы, салаты и в другие блюда, а пастообразную используют как готовый соус. Сладковато-горькую аджику подают к мясу, птице, рыбе, шашлыку, овощам и картофелю.

Кумиры этой приправы являются долгожителями и никогда не болеют. В составе присутствуют витамины группы В, С, А, РР и минералы — фтор, фосфор, натрий, калий, медь, хлор, никель. Также эта закуска стимулирует аппетит, улучшает пищеварение и обмен веществ, активирует работу половой и кровеносной систем. У мужчин, употребляющих ее в пищу повышается мужская сила и либидо.