Пошаговые рецепты

Постный Оливье

Постный Оливье
4.3 / 5 (3 голосов)
Способ приготовления: Варить / Жарить
География кухни: Русская
На праздник: Новый Год / Рождество

Кто не любит хороший салат "Оливье"? Если вы являетесь поклонником этого блюда, вам понравится этот рецепт постного салата "Оливье". Он идеально подходит для жаркой погоды и оставит вас сытыми и довольными.

В этом рецепте вместо мяса или колбасы используются грибы, поэтому он более постный, чем типичный мясной вариант. В качестве альтернативы консервированному горошку в нем также используется вареный замороженный горошек.

Вы можете подавать это блюдо с любым хлебом или макаронами. Оно вкусно в любом случае!

Как приготовить Постный Оливье? Пошаговый рецепт с фото занимает 50 минут.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г

84килокалории
Белки: 2.76 г
Жиры: 4.66 г
Углеводы: 7.83 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.

Ингредиенты:

Время:
50 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 40 минут
Сложность рецепта
Легкая
Количество
4 порции

Пошаговый рецепт постного Оливье

Постный Оливье фото 1 шага рецепта1. Хорошо промываем картофель и морковь. Отвариваем пока овощи не станут мягкими, примерно 30-40 минут. Сливаем воду и даем им немного остыть.
Морковь и картофель очищаем от шкурки и нарезаем мелким кубиком.
Постный Оливье фото 2 шага рецепта2. 200 грамм шампиньонов хорошо промываем, чистим и нарезаем кубиком.
Постный Оливье фото 3 шага рецепта3. Ставим сковородку на огонь для разогрева и наливаем туда 2 столовые ложки растительного масла. Высыпаем нарезанные грибы на сковороду, добавляем пол чайной ложки соли. Жарим до готовности на среднем огне, примерно 8-10 минут.
Постный Оливье фото 4 шага рецепта4. Половинку репчатого лука мелко нарезаем.
Постный Оливье фото 5 шага рецепта5. Также мелким кубиком нарезаем один свежий и два солёных огурца.
Постный Оливье фото 6 шага рецепта6. В большой глубокой салатнице соединяем нарезанные морковь, картофель, огурцы, лук, добавляем жареные шампиньоны и 150 грамм консервированного горошка.
Постный Оливье фото 7 шага рецепта7. Заправляем всё двумя столовыми ложками майонеза или йогурта, и хорошенько перемешиваем. По желанию салат можно немного присолить.
Постный Оливье фото 8 шага рецепта8. Постный и невероятно вкусный салат Оливье готов. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Похожие рецепты:
Оливье с колбасой
Оливье с колбасой
1 час 30 минут
2
8 ингредиентов
2.9
Оливье с утиной грудкой
Оливье с утиной грудкой
30 минут
1
8 ингредиентов
4
Селедка под шубой с яйцами
Селедка под шубой с яйцами
1 час
1
7 ингредиентов
4.4
Теплый салат с фасолью
Теплый салат с фасолью
15 минут
0
8 ингредиентов
4.4
Салат Грибная поляна
Салат Грибная поляна
40 минут
0
6 ингредиентов
4.7
Оставить комментарий