Кто не любит хороший салат "Оливье"? Если вы являетесь поклонником этого блюда, вам понравится этот рецепт постного салата "Оливье". Он идеально подходит для жаркой погоды и оставит вас сытыми и довольными.
В этом рецепте вместо мяса или колбасы используются грибы, поэтому он более постный, чем типичный мясной вариант. В качестве альтернативы консервированному горошку в нем также используется вареный замороженный горошек.
Вы можете подавать это блюдо с любым хлебом или макаронами. Оно вкусно в любом случае!
Как приготовить Постный Оливье? Пошаговый рецепт с фото занимает 50 минут.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
84килокалории
Белки: 2.76 г
Жиры: 4.66 г
Углеводы: 7.83 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.
Ингредиенты:
- 200 грамм
- 1 штука
- 3 штуки
- 1 штука
- 2 штуки
- 150 грамм
- 0.5 штуки
- 2 столовых ложки
- 2 столовых ложки
- по вкусу
Время:
50 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 40 минут
Сложность рецепта
Легкая
Количество
4 порции
Пошаговый рецепт постного Оливье
1. Хорошо промываем картофель и морковь. Отвариваем пока овощи не станут мягкими, примерно 30-40 минут. Сливаем воду и даем им немного остыть.Морковь и картофель очищаем от шкурки и нарезаем мелким кубиком.
2. 200 грамм шампиньонов хорошо промываем, чистим и нарезаем кубиком.
3. Ставим сковородку на огонь для разогрева и наливаем туда 2 столовые ложки растительного масла. Высыпаем нарезанные грибы на сковороду, добавляем пол чайной ложки соли. Жарим до готовности на среднем огне, примерно 8-10 минут.
4. Половинку репчатого лука мелко нарезаем.
5. Также мелким кубиком нарезаем один свежий и два солёных огурца.
6. В большой глубокой салатнице соединяем нарезанные морковь, картофель, огурцы, лук, добавляем жареные шампиньоны и 150 грамм консервированного горошка.
7. Заправляем всё двумя столовыми ложками майонеза или йогурта, и хорошенько перемешиваем. По желанию салат можно немного присолить.
8. Постный и невероятно вкусный салат Оливье готов. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!Видеорецепт
Похожие рецепты:
Оливье с колбасой
1 час 30 минут
2
8 ингредиентов
3.1
Оливье с утиной грудкой
30 минут
1
8 ингредиентов
4
Селедка под шубой с яйцами
1 час
1
7 ингредиентов
4.4
Теплый салат с фасолью
15 минут
0
8 ингредиентов
4.4
Салат Грибная поляна
40 минут
0
6 ингредиентов
4.1
Салат с ветчиной и опятами
1 час 5 минут
1
8 ингредиентов
4