Хачапури
Хачапури — это очень популярное блюдо грузинской кухни, которое представляет собой лепешку с начинкой. Варианты начинки могут быть разнообразны, но чаще всего это сыр и яйцо — классический вариант.
Ароматные и вкусные лепешки станут отличным дополнением к тарелке бульона или горячего супа. Также хачапури можно употреблять во время перекусов как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
- 250 грамм
- 100 миллилитров
- вода100 миллилитров
- 2 чайных ложки
- 2 чайных ложки
- 1 чайная ложка
- 2 штуки
- 30 грамм
- сыр сулугуни300 грамм
Как приготовить хачапури
1. Подготовка дрожжей
Дрожжи смешать с теплой водой и сахаром, оставить на 15 минут.
2. Смешивание ингредиентов
Смешать муку, яйцо, масло, молоко и соль.
3. Вымешивание теста
Вымесить тесто. Обмазать его маслом, оставить в тепле на 2 часа.
4. Разделение теста
Тесто разделить на две части.
5. Подготовка сыра
Сыр натереть на крупной терке.
6. Раскатка теста
Раскатать тесто в лепешку.
7. Формирование начинки
Сыр высыпать на середину лепешки и свернуть края.
8. Раскатка и смазка
Перевернуть, раскатать в лепешку, смазать желтком.
9. Посыпка сыром
Посыпать сверху сыром.
10. Первый этап запекания
Запекать в духовке при 200 градусах 10 минут.
11. Второй этап запекания
И еще 5 минут на 220 градусов.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора на основе рекомендаций ВОЗ и российских стандартов МР 2.3.1.0253-21. Научное обоснование точности метода представлено на PubMed.
Оригинальный рецепт с тремя бананами и домашней карамелью.
Открытый пирог с нежной сливочной заливкой и помидорами черри.
Маленькие сырники в формочках с ванилью и корицей.
Домашний пирог с расплавленным сыром и зеленью.
Тонкие и бархатистые блины на сыворотке.
Сладкий пирог с морковью, тыквой и кабачком.