Рецепты блюд с рисовой лапшой

Рисовая лапша — продукт азиатского происхождения, произведенный из рисовой муки. Особой популярностью пользуется в китайской, японской и тайской кухне. Доступна в свежем, замороженном или сушеном виде, различной формы, толщины и текстуры. Обычно имеет бело-серый цвет, но при варке становится белой. Продукт сытный, консистенция упругая, слабо выраженный рисовый вкус и слегка уловимый тонкий аромат орехов и бобов.

Ингредиентами для ее изготовления являются мука и вода, иногда добавляют кукурузный крахмал для увеличения эластичности. Готовое изделие изначально проходит стадию сушки, делится на необходимые порции и упаковывается на продажу.

Данная лапша отлично подходит для диетического питания, так как мука производится из цельных зерен. В ее составе присутствуют витамины (В, Е и РР), насыщенные жирные кислоты, минералы и аминокислоты. Она гипоаллергенна и не содержит глютен.

В кулинарии лапша используется как гарнир к мясу, птице и морепродуктам. Также прекрасно сочетается с фруктами, овощами, грибами и сыром. Часто выступает в качестве ингредиента для приготовления супов, всевозможные салатов, горячих и холодных закусок.