Жареные баклажаны по‑китайски
Баклажан очень пикантный, благородный овощ, который распространен в разных кухнях Мира. Множество рецептов содержат этот ингредиент, что делает их вкусными и аппетитными. Баклажаны по-китайски очень легко готовятся, процесс подразумевает несколько этапов обжаривания, а в результате получается сытное и ароматное овощное блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана вегетарианской кухни.
Ингредиенты:
- 5 штук
- 3 штуки
- 2 штуки
- 2 зубчика
- 1 столовая ложка
- по вкусу
- по вкусу
Пошаговый рецепт жареных баклажанов по-китайски
1. Подготовка баклажанов
Промыть и очистить от кожуры баклажаны, нарезать их крупными кусочками.
2. Нарезка картофеля и перца
Картофель также очистить и нарезать кружочками, перец измельчить кубиками.
3. Разведение крахмала
В ¾ стакана воды необходимо развести крахмал.
4. Обжарка картофеля
На сковороде с раскаленным растительным маслом обжарить картофель до образования хрустящей корочки. Снять на тарелку.
5. Приготовление баклажанов
На том же масле обжариваем нарезанные баклажаны, как только они станут мягкими отправляем к ним картофель. Добавляем соевый соус и подготовленный крахмал. Все очень хорошо перемешиваем.
6. Завершающие штрихи
После того как соус станет тягучим, огонь выключаем, в блюдо добавляем чеснок и измельченный зеленый перец.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Хрустящее и огненно-острое домашнее кимчхи из пекинской капусты. Настоящий вкус корейской кухни!
Густой домашний соус с нежным куриным филе, картофелем и сладким перцем. Сытно, ярко и очень просто!
Ароматный жареный батат со специями на сковороде. Быстрый и яркий гарнир с пикантным вкусом.
Нежная запеканка из брокколи и цветной капусты под сыром на сковороде. Быстро и полезно!
Аппетитный картофель, фаршированный мясом с луком и морковью, отлично подходит для праздника.
Аппетитные деруны с хрустящей корочкой. Классика белорусской кухни.