Баклажан очень пикантный, благородный овощ, который распространен в разных кухнях Мира. Множество рецептов содержат этот ингредиент, что делает их вкусными и аппетитными. Баклажаны по-китайски очень легко готовятся, процесс подразумевает несколько этапов обжаривания, а в результате получается сытное и ароматное овощное блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана вегетарианской кухни.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
40килокалорий
Белки: 1.44 г
Жиры: 0.14 г
Углеводы: 8.29 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.
Ингредиенты:
- 5 штук
- 3 штуки
- 2 штуки
- 2 зубчика
- 1 столовая ложка
- по вкусу
- по вкусу
Время:
45 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 15 минут
Сложность рецепта
Средняя
Количество
4 порции
Пошаговый рецепт Жареные баклажаны по‑китайски
1. Промыть и очистить от кожуры баклажаны, нарезать их крупными кусочками.
2. Картофель также очистить и нарезать кружочками, перец измельчить кубиками.
3. В ¾ стакана воды необходимо развести крахмал.
4. На сковороде с раскаленным растительным маслом обжарить картофель до образования хрустящей корочки. Снять на тарелку.
5. На том же масле обжариваем нарезанные баклажаны, как только они станут мягкими отправляем к ним картофель. Добавляем соевый соус и подготовленный крахмал. Все очень хорошо перемешиваем.
6. После того как соус станет тягучим, огонь выключаем, в блюдо добавляем чеснок и измельченный зеленый перец.
Похожие рецепты:
Картофель по итальянски
45 минут
1
10 ингредиентов
4.7
Гратен из картофеля
1 час
3
8 ингредиентов
3.8
Фаршированные цукини
1 час 5 минут
0
9 ингредиентов
4.7
Вафли из кабачков в вафельнице
35 минут
1
8 ингредиентов
4.5
Рулеты из кабачков с чесноком
35 минут
4
8 ингредиентов
4.7
Картошка фри на сковородке
20 минут
2
4 ингредиента
4.7
Комментарии 1