Пошаговые рецепты

Утка с редисом под йогуртовым соусом

Утка с редисом под йогуртовым соусом
4.6 / 5 (8 голосов)
Способ приготовления: Жарить / Запекать
География кухни: Европейская
Кухонная техника: Духовка
Автор:

Замечательный способ приготовления утки. Всего за двадцать пять минут, на столе будет вкусное и полезное блюдо. Ботву редиса можно заменить листьями салата, получится также вкусно, но без кислинки. Утка получается мягкая и сочная.

Ингредиенты:

Время:
25 минут
— активное время: 25 минут
Сложность рецепта
Средняя
Количество
2 порции

Пошаговый рецепт Утка с редисом под йогуртовым соусом

1. Возьмем сковороду, хорошо ее разогреем и обжарим мясо птицы, с одной стороны, в течение пяти минут. Когда жир с утки растопиться, слить его из сковороды, а мясо обжарить с другой стороны еще пару минут. Затем сверху налить коньяк и сок апельсина. Жарить, пока не выпарится жидкость. Разогреваем духовку до температуры сто восемьдесят градусов и ставим в нее сковороду. Готовим еще минут десять.
2. Редис промыть и обсушить. Ботву отделить и нарезать, саму редиску нашинковать кружочками.
3. Смешиваем мед и йогурт, добавляем горчицу, солим и перчим по вкусу. Мясо утки достанем из духовки, нарежем ломтиками. Зеленый лук мелко нашинкуем, смешаем с редисом и ботвой, перемешаем все с соусом, сверху положим кусочки мяса. Блюдо готово!

Похожие рецепты:
Оливье с утиной грудкой
Оливье с утиной грудкой
30 минут
1
8 ингредиентов
4.8
Оставить комментарий