Итальянская запеканка

Итальянская запеканка
4.7 / 5 (7 голосов)
География кухни: Итальянская
Способ приготовления: Жарить / Запекать
Кухонная техника: Духовка
Автор:

Описание и фото рецепта: Итальянская запеканка

Принято считать, что итальянская кухня — спагетти и пицца, однако это далеко не так. Итальянский рацион гораздо ближе к нашему, чем многие думают. В частности, в блюдах преобладают свежие продукты, такие как рыба, овощи, фрукты, мясо. Такое простое и вкусное блюдо, как запеканка по-итальянски, придется по вкусу и детям и взрослым. Ингредиенты легкодоступны, а сам процесс приготовления не занимает много времени. На это блюдо в целом со всей подготовкой у вас уйдет примерно час. Запеканка получается очень сытная, поэтому ее хватит на целую компанию гостей.

Ингредиенты:

Время приготовления
1 час
Сложность рецепта
Средняя
Количество порций
4 порции

Пошаговый рецепт Итальянская запеканка

1. Килограмм картофеля почистим и сварим. Приготовим из него пюре, посолить.
2. Промыть грибы и филе курицы. Нарезать все небольшими кусочками и обжарить на сковороде до полуготовности.
3. Сливки (30-процентные лучше всего подойдут), вылить в сковороду, где обжаривалось филе, добавить приправы и кипятить на сильном огне три минуты. Соус готов.
4. Возьмем любой сорт твердого сыра и натрем в крупную терку. Укроп, зеленый лук и петрушку промыть, обсушить и мелко нашинковать.
5. Духовой шкаф ставим разогреваться до ста восьмидесяти градусов.
6. Форму для запекания смазываем растительным маслом, посыпаем панировочными сухарями. Первым слоем в запеканке будет картофельное пюре. Выкладываем его равномерно в форму. Следующий слой — обжаренная курица и грибы, также аккуратно выкладываем на пюре. Затем заливаем сверху соусом и высыпаем по всей запеканке тертый сыр.
7. В разогретую духовку помещаем противень с запеканкой. Готовим двадцать минут, следя, чтобы сыр покрылся румяной корочкой, но не сгорел.
8. Сверху запеканку можно украсить листьями петрушки и укропа, а так же нарезанным зеленым луком. Главное в этом рецепте помнить, что практически все ингредиенты помещены в духовку почти готовыми. Поэтому будет лучше, если солить их при приготовлении отдельно.
Пошаговый рецепт итальянская запеканка на ужин, поделитесь своими впечатлениями или замечаниями по данному горячему блюду, а так же загрузите свое фото готового блюда.
Оставить комментарий